甘蔗 （音柘，《别录》中品） 【释名】竿蔗（《草木状》）、薯（音遮）。 时珍曰︰按︰《野史》云︰吕惠卿言︰凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶也。嵇含作竿蔗，谓其茎如竹竿也。《离骚》、《汉书》皆作柘字，通用也。薯字出许慎《说文》，盖蔗音之转也。 【集解】弘景曰︰蔗出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人。又有荻蔗
皋芦 （《拾遗》） 【校正】自木部移入此。 【释名】瓜芦（弘景）、苦。 藏器曰︰《南越志》云︰龙川县有皋芦，一名瓜芦，叶似茗。土人谓之过罗，或曰物罗，皆夷语也。 【集解】弘景《苦菜注》曰︰南方有瓜芦，亦似茗。若摘取其叶，作屑煮饮，即通夜不睡。煮盐人惟资此饮，而交、广最所重，客来先设，乃加以香之李曰︰按︰此木即皋芦也。生南海诸山中，叶似茗而大，味苦涩，出新平县
柑 （宋《开宝》） 【释名】木奴。 志曰︰柑，未经霜时犹酸，霜后甚甜，故名柑子。 时珍曰︰汉李衡种柑于武陵洲上，号为木奴焉。 【集解】炳曰︰乳柑出西戎者佳。 志曰︰柑生岭南及江南，树似橘，实亦似橘而圆大，皮色生青熟黄赤。惟乳柑皮入药，山 藏器曰︰柑有朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑。橘有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子。此辈皮皆去气 调中 ，实俱堪食，就中以乳柑为
橄榄 （宋《开宝》） 【释名】青果（《梅圣俞集》）、忠果（《记事珠》）、谏果（出《农书》）。 时珍曰︰橄榄名义未详。此果虽熟，其色亦青，故俗呼青果。其有色黄者不堪，病物也。王祯云︰其味苦涩，久之方回甘味。王元之作诗，比之忠言逆耳，世乱乃思之，故人名为谏果。 【集解】志曰︰橄榄生岭南。树似木子树而高，端直可爱。结子形如生诃子，无棱瓣，八月、九月采之。又有一种波
枸橼 （音矩员。宋《图经》） 【校正】原附豆蔻下，今分出。 【释名】香橼（俗作圆）、佛手柑。 时珍曰︰义未详。佛手，取象也。 【集解】藏器曰︰枸橼生岭南，柑、橘之属也。其叶大，其实大如盏，味辛酸。 颂曰︰今闽广、江南皆有之，彼人呼为香橼子。形长如小瓜状，其皮若橙而光泽可爱，肉甚浓，白如萝卜而松虚。虽味短而香芬大胜，置衣笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。
钩栗 （《拾遗》） 【释名】巢钩子（《拾遗》）、甜槠子。 瑞曰︰钩栗即甜槠子。 时珍曰︰钩、槠二字，方音相近。其状如栎，当作钩栎。 【集解】藏器曰︰钩栗生江南山谷。木大数围，冬月不凋，其子似栗而圆小。又有雀子，相似而圆黑，久食不饥。详槠子下。 仁 【气味】甘，平，无毒。 【主治】食之不饥，浓肠 胃 ，令人肥健（藏器）。
瓜蒂 （《本经》上品） 【释名】瓜丁（《千金》）、苦丁香（象形）。 【修治】曰︰凡使勿用白瓜蒂，要取青绿色瓜，气足时，其蒂自然落在蔓上。采得，系屋东有 风 处，吹干用。 宗奭曰︰此甜瓜蒂也。去瓜皮用蒂，约半寸许，曝极干，临时研用。 时珍曰︰按唐瑶云︰甜瓜蒂以团而短瓜、团瓜者良。若香甜瓜及长如瓠子者，皆供菜之瓜，其蒂不可用也。 【气味】苦，寒，有毒。大明曰︰无
荷叶 【释名】嫩者荷钱（象形）。贴水者藕荷（生藕者）。出水者芰荷（生花者）。蒂名荷鼻。 【修治】大明曰︰入药并炙用。 【气味】苦，平，无毒。 时珍曰︰畏桐油。伏白银，伏硫黄。 【主治】止渴，落胞 破血 ，治产后 口干 ，心肺躁烦（大明）。治血胀 腹痛 ，产后 胎衣不下 ，酒煮服之。荷鼻︰ 安胎 ，去恶血，留好血，止 血痢 ， 杀菌 蕈毒，并煮水服（藏器）。
胡椒 （《唐本草》） 【校正】自木部移入此。 【释名】昧履支。 时珍曰︰胡椒，因其辛辣似椒，故得椒名，实非椒也。 【集解】恭曰︰胡椒生西戎。形如鼠李子，调食用之，味甚辛辣。 慎微曰︰按︰段成式《酉阳杂俎》云︰胡椒出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，叶长寸半。有细条与叶齐，条条结子，两两相对。其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中。 形似汉椒，至辛辣，六月采，
胡桃 （宋《开宝》） 【释名】羌桃（《名物志》）、核桃。 颂曰︰此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。 时珍曰︰此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。 或作核桃。《梵书》名播罗师。 【集解】颂曰︰胡桃生北土，今陕、洛间甚多。大株浓叶多阴，实亦有房，秋冬熟时采之。出陈仓者，薄皮多肌；出阴平者，大而皮脆，
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