一些宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时，父母往往会在菜肴中多加些味精，以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲，种做法是错误的。 研究发现，味精(即谷氨酸钠)进入人体后，能使血液里的锌转变为谷氨酸锌，从尿中过多地排泄到体外。 锌是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常生长发育的作用。而婴幼儿一旦缺锌，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久会造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良...
中医 饮食 营养学 是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗 疾病 或促进机体 康复 以及 延缓衰老 的一门学科。本课程主要由 北京中医药大学 尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为中医饮食营养学的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。 《中...
桂圆的鲜果叫 龙眼 。 龙眼 带壳带核晒干后，叫龙 眼干 ，去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。其实大多数人没有分得那么清楚，认为桂圆就是龙眼。在我国民间还有一个非常美丽动人的关于龙眼来历和治病的神话传说。在远古时代，哪吒闹海打死了东 海龙 王的三太子，还挖了龙眼。这时正好有个叫海子的穷孩子因缺乏营养生重病，哪吒便把龙眼给海子吃了。海子吃了龙眼之后病好了，长...
我们把一些常见的饮食观念误区陈列如下，旨在2008年为读者提供一些有价值的健康指导。 误区一：低脂肪饮食减轻体重 事实：美国人大多都吃低脂肪食品，但他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现，在过去14年里，尽管已通过各种手段将食物中的脂肪降低了7%，但体重超重的人数却增长了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，...
在日常生活中，人们在营养常识方面有不少错误认识，许多人按照这种错误认识来安排自己的饮食，不但谈不上营养，有的吃法还会影响健康。 吃素能长寿？ 许多人都认为吃素可以长寿，长期不沾一点儿荤腥。有资料显示，国内有人对终生清淡素食的645名寺庙和尚体检发现，有45.6%的和尚患有慢性疾病，其中34.3%的慢性疾病与长期营养不良有关。据调查，长期吃素会造成营养素缺乏。...
...，殊不知这样做反而打乱了小儿的全部生活规律，妨碍了小儿的睡眠，使孩子的身体发育受到影响。 睡眠能够满足孩子生理上的需要，同时和孩子的智力发育密切相关。临睡前，人的脑神经处于 疲劳 状态，胃肠的消化液分泌减少，这时吃东西，会增加胃肠负担，刺激消化液分泌，从而打乱消化液的正常分泌，所以常常感到肚子胀，使孩子睡觉时不踏实，从而影响睡眠质量。因此睡前不要给宝宝加餐。
牡蛎 又名蚝。食用称为蚝肉，壳可入药。 牡蛎 是世界上产量最大的水产养殖动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域，肉肥，鲜美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。在西方国家称其为“神赐魔食”，在《圣经》中被誉为“海之神力”。日本人则称其为“根之源”。还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。 牡蛎中钙含量接近牛奶，含磷丰富，而钙的吸收需要磷的帮助，食用牡蛎有助于骨骼...
许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥，吃越多越好，其实这是一个误区。建议减肥人士每天摄入的纤维约30克左右，过量会加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。 1、减得越多越好 有些减肥方法号称一个月减10多斤，在营养学上是不科学的，在正常的情况下，建议一个人每天减能量是500至700千卡，需要10至14天时间才能减到1公斤，一般减肥第一个月减3至4公斤，其...
...肉馅鲜香有味。不但色、香、味俱全，而且有清热 解毒 、明目败火、开胃消食之功效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气！煎酿苦瓜深刻地体现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化，它和煎酿 豆腐 、煎酿 茄子 一起被称为客家菜系中“煎酿三宝”。 在革命者眼里，吃苦瓜更有着“苦而后甜”的深层意义。1968年周总理的侄女周秉建中学毕业要到内蒙古去插队落户。出发前夕，周总理特...
...不要一听到宝宝哭闹就想到她是饿了，宝宝哭闹的原因很多，比如有的是因为自己无法入睡，让她哭一阵子无妨；有时她还不准备睡，希望有人陪陪她，也许她的情绪比较亢奋，你可以哄哄她，抱她走走。或者是因为胀气不舒服。当然，也不排除没吃饱这种状况。 问题五：每次给儿子喂完奶，一放下她，就会吐出些奶来，这正常吗？ 回答：溢奶是新生儿常见的问题，多发生在吃奶后几分钟。这是由于新...
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