党参 、雪 莲花 择洗干净， 党参 、 雪莲花 切成约4厘米长的段，用纱布包好待用。 薏苡仁 用清水淘洗后另用纱布包好。鸡宰杀后除净毛及内脏，洗净下锅，掺入清水，然后将包好的药袋和洗净拍后的姜、葱下入锅中。 主料 整鸡(约1000克)。 配料 雪 莲花 1支，薏 苡仁 50克，党参50克。 调料 姜、葱、盐。 制作 将党参、雪莲花择洗干净，党参、雪莲花切成约
中医专家的嘱咐： 当归 补血， 黄耆 补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。 作法： 1.先将鸡腿洗净并切块。 2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3.接着放入 黄耆 ，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入 当归 ，煮约5分钟，并加少许盐即可。 中医专家的嘱咐： 当归 补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
治转食，用翻翅鸡一只，煮熟去骨，入 人参 、 当归 、盐末各五钱，再煮取食，或为丸服亦好。
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝
治产后 小便 数方。 鸡 （二十具） 鸡肠 （三具，洗） 干地黄 当归 甘草 （各二两） 浓朴 人参 （各三两） 蒲黄 （四两，世本作麻） 生姜 （五两） 大枣 （二十枚） 上十味 咀，以水一斗煮 及肠、 大枣 ，取七升，去滓，纳诸药，煎取三升半，分三服。 治妇人结气成淋，小便引痛上至小腹，或时溺血，或如豆汁，或如 胶饴 ，每发欲死，食不生肌，面目萎黄，师所
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明： 补精益气。适宜于肝
［食品］ 乌雌鸡 一只， 洗净，去肠肚。 ［主疗］治 中风 背强，舌直不得语，目睛不转， 烦热 。 ［方法］以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬 葱白 、 生姜粥 投之，盖覆取汗。
中老年 人参 切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。 〖 功 效 〗： 大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
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