【基原】为龟科动物 乌龟 的肉。 【异名】金龟、元绪。 【性味归经】咸、甘，平。入肝、肾经。 【功效】滋阴，补血，补肾，健骨，降火，止泻。 【应用】 1．虚劳失血 咯血 ， 咳嗽 寒热：乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。(《便民食疗》) 2． 痢疾 便血 ：乌 龟肉 ，以 沙糖 水拌，椒和，炙煮食之，多度。(《普济方》) 3．热气湿痹，腹内急热： 龟肉 同...
【基原】为伞形科植物 芫荽 的带根全草。 【异名】 胡荽 、 香菜 。 【性味归经】辛，温。入肺、脾经。 【功效】发汗透疹，消食下气，清热， 利尿 。 【应用】 1．小儿痘疹令速出： 芫荽 150g，水煎服。(《圣惠方》) 2．小肠积热， 小便 不通： 葵根 一大握，芫荽60g， 滑石 30g(为末)。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入 滑石 末，温...
【基原】主要为 蔷薇 科植物白梨、 沙梨 、 秋子梨 等栽培种的果实。 【异名】快果。 【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。 【功效】生津，润燥，清热，化痰。 【应用】 1．太阴温病口渴甚者：甜 水梨 大者一枚，薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。(《 温病条辨 》 雪梨浆 ) 2．消渴：香水梨(或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服...
【基原】主要为 蔷薇 科植物白梨、 沙梨 、 秋子梨 等栽培的果实。 【异名】快果。 【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。 【功效】生津，润燥，清热，化痰。 【应用】 1．太阴温病口渴甚者：甜 水梨 大者一枚，薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。(《 温病条辨 》 雪梨浆 ) 2．消渴：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或...
【基原】为豆科植物 刀豆 、洋 刀豆 嫩的种子和果壳。 【异名】挟剑豆。 【性味归经】甘，温。入肺、脾、肾经。 【功效】温中下气，益肾补元。 【应用】 1．气滞 呃逆 ，脘闷不适：刀豆取老而绽者，每次6～9g，开水下。(《医级》 刀豆散 ) 2．肾虚腰痛： 刀豆子 二粒，包于 猪腰子 内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》) 【使用注意】 胃热盛者慎服。 【按语...
【基原】为 五加 科植物 西洋参 的根。 【异名】又叫 洋参 、花旗参。 【性味归经】甘，微苦，凉。归心、肺、肾经。 【功效】补气养阴，清火生津。 【应用】 1. 西洋参 蒸桂圆：西洋参、桂圆，蒸服。用于肠红血痢。（《类聚要方》） 2. 西洋参汤：西洋参15克，煮汤频服。用于津液不足， 口干舌燥 。（《 经验方 》） 3. 西洋参粥：西洋参、 粳米 ，煮粥食...
【基原】为 百合 科植物 韭菜 的叶。 【异名】壮阳草。 【性味归经】辛，温。入肝、胃、肾经。 【功效】温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。 【应用】 1． 韭菜 白400g， 胡桃肉 (去皮)100g，用脂 麻油 炒熟，日食之，服一日。(《方脉正宗》) 2． 反胃 ： 韭菜汁 60g， 牛乳 一盏。上用 生姜 汁15g，和匀，温服。(《 丹溪心法 》) 3．吐...
【基原】为鲤科动物 鲫鱼 的肉或全体。 【异名】鲋。 【性味归经】甘，平。入脾、胃、大肠经。 【功效】健脾胃，止消渴，理 疝气 。 【应用】 1．脾胃气冷，不能下食，虚弱 无力 ： 鲫鱼 250g细切，起作羹，沸 豉汁 热投之，着 胡椒 、 干姜 、 橘皮 等末，空心食之。(《食医心镜》) 2．消渴饮水：鲫鱼一枚，去肠留鳞，以 茶叶 填满，纸包煨熟，食数枚。...
【基原】为菊科植物 莴苣 的根和叶。 【异名】 莴笋 。 【性味归经】甘、苦，凉。入肠、胃经。 【功效】清热利水，通乳。 【应用】 1． 小便 不利： 莴苣 捣泥作饼食之。(《 海上方 》) 2．产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。 【使用注意】 多食使人目糊，停食自复。 【按语】 莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、 花叶 莴笋，食用方法也多，...
...00g，水适量。 【制法】 白 砂糖 放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入 马勃 细粉，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色沙板糖。 【效用】 本品有清肺， 解毒 ，止血功效。经常含化食用，可治疗 肺热咳嗽 ，咽喉肿痛， 咯血 ，鼻、齿出血等症。 【按语】 本品名为后加。原用于吐血。...
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