...或治疗作用。如清明节前后采摘 清明菜 洗净，加入 糯米 饭中做成"清明粑"蒸熟食用，可以清热 解毒 或治劳伤筋骨疼痛；夏日则常以酸菜、酸汤为菜肴或饮料，可生津解暑、开胃止泻；冬腊月则酿制 糯米 甜酒食用活血行血、补体御寒。另外还有"热羊冷狗"之说，认为 羊肉 尤其是 羊肝 具有清热 泻火 之功，夏天适当食之可 泻热 清暑，冬季则食 狗肉 能补虚御寒、强筋健骨...
...，内服常与 西河柳 、 浮萍 、 升麻 、 葛根 等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。 此外，本品略有芳香开胃作用，可作菜肴中的调味品，但不宜多食。 【处方用名】 胡荽 、 芫荽 （鲜用或洗净，晒干，切碎用） 【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。外用适量，煎汤乘热熏洗。 【附药】 芫荽子 ：又称“ 胡荽子 ”，是胡荽的果实。性味、功能、用...
...或治疗作用。如清明节前后采摘 清明菜 洗净，加入 糯米 饭中做成“清明粑”蒸熟食用，可以清热 解毒 或治劳伤筋骨疼痛，夏日则常以酸菜、酸汤为菜肴或饮料，可生津解暑、开胃止泻，冬腊月则酿制 糯米 甜酒食用活血行血、补体御寒，另外还有“热羊冷狗”之说，认为 羊肉 尤其是 羊肝 具有清热 泻火 之功，夏天适当食之可 泻热 清暑，冬季则食 狗肉 能补虚御寒、强筋健骨...
用鲜 蚕豆 为主料烹制的菜点富含维生素B1o立夏时节，在宴会设计中安排一道鲜 蚕豆 菜肴，将有助于宴会食品的营养平衡。 南方有“桃树底下烧豆饭吃，防疰夏”这种风俗。蚕豆是南方“立夏三鲜”之一。蚕豆，又叫胡豆、佛豆、罗汉豆。江南一带喜欢在立夏时节食豆，因此蚕豆又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆。不少人家还将蚕...
...也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因为香味四溢，能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名， 可见香味对菜肴是何等重要！中国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外，还有艾、草蒲、 忍冬 、花露、桂花、 蔷薇 、秋海棠、 佛手 、橙波、 橘皮 等。色、 香、味俱全，是中国烹饪的要义，这三者都有做不尽的文章，说不尽的奥妙，全...
...服常与 西河柳 、 浮萍 、 升麻 、 葛根 等配合应用。外用本品煎汤熏洗，或乘热频擦，可助麻疹透发。 此外，本品略有芳香 开胃 作用，可作菜肴中的调味品，但不宜多食。 【处方用名】胡荽、 芫荽 （鲜用或洗净，晒干，切碎用） 【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。外用适量，煎汤乘热熏洗。 【附药】芫荽子：又称“ 胡荽子 ”，是胡荽的果实。性味、功能、用量与胡荽...
...到一定的保健或治疗作用。如清明节前后采摘清明菜洗净，加入糯米饭中做成“清明粑”蒸熟食用，可以清热解毒或治劳伤筋骨疼痛；夏日则常以酸菜、酸汤为菜肴或饮料，可生津解暑、开胃止泻；冬腊月则酿制糯米甜酒食用活血行血、补体御寒。另外还有“热羊冷狗”之说，认为羊肉尤其是羊肝具有清热泻火之功，夏天适当食之可泻热清暑，冬季则食狗肉能补虚御寒、强筋健骨。 体育疗法：苗胞常利用...
...到一定的保健或治疗作用。如清明节前后采摘清明菜洗净，加入糯米饭中做成“清明粑”蒸熟食用，可以清热解毒或治劳伤筋骨疼痛，夏日则常以酸菜、酸汤为菜肴或饮料，可生津解暑、开胃止泻，冬腊月则酿制糯米甜酒食用活血行血、补体御寒，另外还有“热羊冷狗”之说，认为羊肉尤其是羊肝具有清热泻火之功，夏天适当食之可泻热清暑，冬季则食狗肉能补虚御寒、强筋健骨。 体育疗法 苗胞常利用...
...可吃 苹果 、梨、 猕猴桃 、 香蕉 、柚子、桔子等水果，以及 猪肉 、 牛肉 、 羊肉 、 鸡肉 、鱼、虾等动物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如将 豆腐 干与红烧肉同煮，内酯 豆腐 做 肉羹 或鱼羹、 白菜 猪肉 豆腐煲等，都是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴。 提醒妈妈们，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如可做羹糊类菜...
...味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。 (3)多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。 (4)合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如 人参 、白 木耳 、 薏苡仁 、 红枣 等有直接或间接的抑癌与强身的功效。 (5)在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。
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