提起药膳，人们都会想到“补”。但药膳不是蛮补、呆补，而是按照中医的配方原则，补而不腻，补而不滞，补而不过，要科学食用，辨证施膳。 药膳发源于我国传统饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中医学知识与...
小儿 疾病 的发病原因，与成人有同有异，具有 儿科 自身的特点。小儿外多伤于 六淫 及疫疠之邪，内多伤于乳食，先天因素致病是特有的病因，情志失调致病相对略少，意外性伤害和医源性伤害需要引起重视。 一、先天因素 先天因素即胎产因素，指小儿出生前已形成的病因。 遗传病 因是先天因素的主要病因。调查表明，约1．3％的 婴儿 有明显的 出生缺陷 ，即有 先天畸形 、...
自韩国电视剧《大长今》热播以来，中药和美食合一做成的药膳一时成为大家关注的焦点。许多人对剧中药膳神奇的滋补、调理效果叹为观止。尤其时下正值秋末冬初，正是对身体进补的黄金季节，于是许多人将剧中很多的医术和药方记下，或者自己将剧中提到的一些中药加入日常饮食之中，自己配药补身。据介绍，剧中女主角长今烹调的宫廷药膳是由饮食专家根据历史资料研制而成，实际服用效果不太明...
...特点决定了他们体质嫩弱，御邪能力不强，不仅容易被外感、内伤诸种病因伤害而致病，而且一旦发病之后，病情变化多而又迅速。 由于小儿稚阴稚阳的生理特点在年龄越幼小的儿童表现越突出，所以，年龄越小，发病率也越高，病情变化也越多。从新生儿、婴幼儿，到学龄儿童，发病率及死亡率都呈逐渐下降的趋势。发病容易，传变迅速的病理特点也是在年龄越幼小的儿童表现越突出。 小儿发病容易...
...决定了他们体质嫩弱，御邪能力不强，不仅容易被 外感 、内伤诸种病因伤害而致病，而且一旦发病之后，病情变化多而又迅速。 由于小儿稚阴稚阳的生理特点在年龄越幼小的儿童表现越突出，所以，年龄越小， 发病率 也越高，病情变化也越多。从新生儿、婴幼儿，到学龄儿童，发病率及 死亡率 都呈逐渐下降的趋势。发病容易，传变迅速的病理特点也是在年龄越幼小的儿童表现越突出。 小儿...
药膳系列 １。补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药 膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的 适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、 动则气喘、易出虚汗、易、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、 苔白润、脉虚弱无力者。 山药 、苡米捣成粗渣，煮...
一、 脊柱 的检查方法及 生理 状态 脊柱检查可采用立位、坐位或卧位，检查时应 肌肉 放松， 上肢 自然下垂，若俯卧检查则 头部 不放枕头。注意防止因姿势不当造成的误差。 健康成人脊柱存在四个 生理性弯曲 ： 颈椎 前突 ； 胸椎 后突； 腰椎 明显前突； 骶椎 后突。应让被检查者作前屈后伸，左右侧弯及旋转运动，其正常活动度为：颈段前屈后伸45°，左右侧弯也...
...性咽炎、鼻炎、感冒、咳嗽、气管炎、支气管哮喘; 下肢血栓性闭塞性脉管炎、趾甲炎、湿疹足癣、足趾变形、下肢静脉曲张; 风湿关节痛、足跟痛、腰痛及坐骨神经痛;心血管疾病如高血压、低血压、冠心病、中风后遗症、肥胖症; 胃下垂、便泌等胃肠道疾病; 糖尿病、脑萎缩、老年痴呆症。还可用于美容、除斑。 3.治疗方法 药液准备: 将准备好的中药放入2 000 mL 水中武火...
冬令进补是中医学治疗虚弱病症的一种重要调治方法，使用时可首选药膳。药膳是将药补和食补按照中医学辨证施治的原则融为一体，使其互相取长补短，大大提高了菜肴的营养价值和治疗作用。现代研究证实确有抗衰老作用的中药，可大胆配膳，如枸杞、银耳、附子等。药膳不但色、香、味、形俱佳，而且具有肥而不腻，补而不滞的特点，非常适用于康复保健。药膳进补虽然好处多多，但也不能胡乱使用...
补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、 苔白润、脉虚弱无力者。 花椒 、料酒、食鹽，置武火上燒沸後改用文火煨燉，待...
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