...微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。 红豆具有很高的药用和良好的 保健 作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注。李时珍称红豆为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药，属中品；《药论》载，红豆可“散气令人心孔开，止小...
□ 单守庆 中国药膳研究会 红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《 本草纲目 》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。 豆沙包里的豆沙有两...
...它又被人称之为“健康树”。更重要的是，红豆杉还是提取抗癌药物“紫杉醇”的原料，有人考证过，“紫杉醇”的价格比黄金还要贵很多。 友人送给我的是红豆杉盆景，四方的红陶做的花盆，上面镌刻着展翅欲飞的鸟儿，显得古趣盎然，四季常青的红豆杉的枝叶从裸露的主根旁侧扶疏而上，枝繁叶茂。现在已到了炎炎夏日，许多枝头顶端又绽出青翠细小的嫩枝，向外散发着清新淡雅的柠檬香味，据说这...
【处方】 藿香 叶4两， 草豆蔻 仁4两， 青皮 4两， 甘草 （炙）半两， 丁香 半两， 肉豆蔻 （炮）10两， 乌梅 50个（去仁）。 【制法】 上 锉散 。 【功效与作用】 脏腑 虚寒 ， 泄泻 瘦极，及妇人产后 洞泄 危笃者。 【用法用量】 本方方名，《 普济方 》引作“ 豆蔻 分气散”。 【摘录】 《 三因 》卷十一
...藿香 叶1分， 桂花 1分， 甘松 1分， 陈皮 （去白）5两， 干姜 （炮）5两， 川芎 2两， 白芷 2两， 白术 2两，益智1两， 肉豆蔻 1两， 缩砂 仁1两， 人参 1两， 红豆 1两半， 茯苓 （去皮）1两半， 官桂 1两半， 五灵脂 1两半， 枇杷叶 1两半， 芍药 1两半， 苍术 （净炒）半斤， 甘草 （炒）5两半， 桔梗 2两半， 当归 3...
...，煎取6分，去滓，稍 热服 ，不拘时候。 【摘录】 《圣济总录》卷五十五 方出《 证类本草 》卷二十三引《千金》，名见《朱氏集验方》卷三:草豆蔻汤 【别名】 豆蔻散 【处方】 草豆蔻1两（去皮）。 【功效与作用】 心腹胀满 短气 。 【用法用量】 豆蔻散（《 仙拈集 》卷一）。 【摘录】 方出《证类本草》卷二十三引《千金》，名见《朱氏集验方》卷三 《圣济总录...
...脱气。" ⑥《纲目》："治噎膈，除疟疾，寒热，解酒毒。" ⑦《本草备要》："除寒 燥湿 ，化食宽膨。" 药方搭配 ①治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三钱。为末，酒送下。(《赤水玄珠》白豆蔻散) ②治 胃气 冷，吃饭即欲得吐：白豆蔻子三枚，捣，筛，更研细，好酒一盏，微温调之，并饮三、两盏。(《随身备急方》) ③治脾胃气不和，止 脾泄 泻痢：白豆蔻二两(用仁，一半...
红豆饭的做法很简单： 材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。 做法： 1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。 2.拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜...
“红豆冰山”是深受大众喜爱的冷饮食品，它是将刨冰放入器皿中，上面放上调好的红豆和水果等各种好吃的材料，做成即食冰点。因为冰山上覆盖着红豆，所以取名“红豆冰山”。 “红豆冰山”最初出现在韩国，它色、香、味、形俱佳，吃起来很有情趣，在京城迅速传播，并很快波及全国的冷饮行业。无糖“红豆冰山”是在其中加入了一种食糖替代品——麦芽糖醇，口感极好，甜味纯正，食用后口腔内...
【中文名称】 肉豆蔻油 【英文名称】myristica oil 【密度】0.865～0.925 【 折射率 】1.469～1.488 【性状】 有强烈 肉豆蔻 气味的无色至淡黄色液体。 【溶解情况】 溶于 乙醇 。 【用途】 一种精油。用于配制饮料、香烟、牙膏等的先进，也用于配制素心兰、花露水等香精。 【制备或来源】 由肉豆蔻子仁经蒸气蒸馏而得。 【其他】 ...
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