...，奶液易挂壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散；煮制后，无凝结和絮状物。 与此同时，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。但变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。尤其需要强调的是，变质的酸奶不可食用。
有人把牛奶誉为“最接近完善的食品”，也有人把牛奶看作民族强大的关键元素。虽说如此，牛奶毕竟不能“百搭”，特别是对“吃药族”来说，如何让牛奶和药“和平共处”、不起冲突，更是蕴藏着很多学问，掌握不好很可能带来意想不到的麻烦。 “生活中不少人都曾用牛奶送服过药物，此举虽然减轻了药物入口的不适感觉，但从医学角度却非常不可取。”武警总医院药剂科主任刘振华介绍，牛奶中含...
由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，所以瘦身男女们今夏将热情转移到了番茄身上。 “番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌 ，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附...
...浆可替代高热量的肉汤等。 我生活上一向缺少长性，但这样的豆浆生活却坚持了下来。皮肤似乎未美白，激素有否调整，暂时无从得知。三个半月后，体重倒是净减3公斤，紧绷的裙子又宽松了，我欣喜万分。曾经运动场狂奔，曾经荷叶茶猛灌，身上脂肪也分毫未减，思来想去，我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料，豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收，加强新陈代谢等，原来如此。 我...
□ 蔡东联 曹翔 第二军医大学附属长海医院临床营养科 牛奶是世界公认的“接近完美的食物”。可有人只要一喝牛奶，就会出现肠鸣、腹胀及腹泻等症状。这是牛奶中的乳糖在捣乱。 在中国，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的情况，在成人中最多见，发生率为80%~100%，学龄儿童发生率也较高，超过80%。 其实成年后，人对乳糖的需求，可通过摄取食物中的葡萄糖经肝脏内正常转化，即可满...
A:脾肺两虚型体质 脾肺两虚型体质 天气已经转暖，但依然怕冷，经常 手脚冰凉 。即使生活习惯良好，运动规律，但体重还是上升。这很可能是由于先天性不足所造成的脾肺两虚。中医认为肺主水，当肺脏功能不佳，体内的 水气 化效果不佳，淤积于体内，就会导致瘦身屡战屡败。专家解惑：瘦身秘诀在于健脾润肺，改善水在体内的气化，从根本上解决瘦身问题。 A.食疗法--以内养外轻体...
...早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。 因此营养专家们认为，牛奶最好...
...药茶就可以辅助补虚劳，增加气力，缓解虚寒症状。欲减肥者可把山药作为主食，这样既可避免因节食造成对人体功能的破坏，又有利于达到减肥目的。山药既是一种健美食品，又是一种天然的纤体美食。这是因为它含有足够的纤维，食用后就会产生饱 胀感 ，从而控制进食欲望，以达纤体瘦身的作用。 海 带 中医认为， 海带 性味咸寒、无毒，归入肝、胃、肾经。具有软坚散结、消痰平喘、通行...
你是否正琢磨着减去烦人的10磅赘肉？那么如何执行呢？从日常的食物佐料着眼，在确保味觉并且从膳食和点心中获得足够享受的同时，摒弃食物中不必要的糖类和脂肪。 执行这项便捷且易操作的节食计划，你减去的不仅仅是预期中的10磅，甚至会给你带来意想不到的减肥效果。这是一个融会贯通的过程，关键在于你是否持之以恒。 我们简单的把进食方式分为三个类别，狼吞虎咽打发、与家人朋友...
瘦身就是一场对抗食物诱惑的战争! 不管怎么样，吃过之后，增加的只是体重和下垂的赘肉。与无条件的饥饿相比，最好是一边吃饭一边瘦身。 四季清爽瘦身重点 春季： 多食用新鲜的绿色蔬菜，能帮助肠胃更好地清除体内垃圾。 夏季： 多食用蔬菜沙拉、水果沙拉、清蒸鱼和新鲜水果，保持身体“清爽”。 秋季： 多食用 南瓜 ，其营养丰富，不仅能增强机体免疫力，还有能使肌肤丰美。 ...
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