...调成鲜奶汁。 2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点 ：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。 提示 ： 牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，也会影响牛奶结块。 功效 ： 牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需...
雷公云∶凡使，须择去皮，浑用 白术 、乌豆二味，和 桃仁 同于？埚子中煮一伏时后，漉出，用手擘作两片，其心黄如金色，任用之。
...无毒。主治 瘀血 血闭，症瘕邪气，杀小虫。 （桃种类颇多，唯山中野毛桃即《尔雅》所谓 桃者，小而多毛，核粘味恶，其仁充满多脂，可入药用。） 桃仁 、 杏仁 味俱甘苦， 杏仁 苦胜，故曰甘苦， 桃仁 甘胜，故曰苦甘。桃色先青后紫，其味甘酸，禀木气也，其仁亦主疏肝，主治瘀血血闭，疏肝气也。症瘕邪气乃血与寒汁沫，留聚于肠胃之外，凝结而为症瘕，肝气和平，则症瘕邪气自...
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：鸡肉600克。 配料：核 桃仁 有补肾固精、温肺定喘、润肠益智之功，可防治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结等。枸杞子能滋肾，润肺，补肝，明目，用于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
...结于膀胱之腑，血室瘀蒸，其人如狂，是宜攻下。若外证未解，不可遽下，俟其表 热汗 散，但只小腹急结者，乃用下法。 甘草 补其中气， 桂枝 、 桃仁 ，行经脉而破凝瘀， 芒硝 、 大黄 ，泻郁热而下积血也。 抵当汤 方在大黄。用之治血结膀胱，少腹硬满。《金匮》 鳖甲煎丸 方在 鳖甲 。用之治 久疟 不愈，结为癥瘕。大黄（庶/虫） 虫丸 方在大黄。用之治虚劳 腹满...
□ 伏新顺 青海省中医院 笔者发现，有个别医生开处方时生麦芽与炒麦芽不分，这是很不应该的。麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽后，低温干燥而得。本品味咸，性平，归脾、胃经。炒用健脾消食和中，生用回乳消胀止痛。炒麦芽与生麦芽功用不同，不能相互代用。 炒麦芽主治食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱、食欲不振等症，可促进食物的消化，在临床上用于食积不化、脘闷腹胀，可与 ...
...降多于升．阴也．心主血．脾统血．血者阴也．有形者也．周流乎一身．灌溉乎五脏者也．一有凝滞．非瘀即闭矣．至有形可征即成症．假物成形则成瘕．盖皆心脾不运故也． 桃仁 甘以和血．苦以散结．则瘀者化．闭者通．而积者消矣．桃为五木之精．能镇辟不祥．所以主邪气．禀火之苦味．所以杀小虫也． 【制方】 桃仁同 大黄 、 朴硝 、 甘草 、 桂枝 ．名 桃仁承气汤 ．治蓄血．
...类药物治疗，但不宜长期使用。人到老年，精血渐衰，脏腑功能减弱，津液亏乏，导致大肠失濡，传化无力而发便秘，属“津枯便秘”之列。近年临床采用单味炒菔子30克煎服，每日1剂，治疗老年习惯性便秘获得满意效果。 据《 本草纲目 》记载：炒莱菔子有“下气定喘，治痰、消食、除胀、利大小便”等功用。另外，炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂本身就有养阴益气，润肠通便之功能，所以治疗...
冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。
主要原料： 芹菜 400克，水发 香菇 50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。 制作方法：芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。...
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