近年来科学家发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
□ 杜宇 北京中医医院 炎热的夏季，娇小玲珑的樱桃肉厚多汁，酸甜可口，不仅可以生食还可以做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃酒等等，颇受人们喜爱。 樱桃在众多水果中，含铁量高。每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。含维生素A比苹果、葡萄高4~5倍，此外，樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富，樱桃可以作为补铁的首选食物之一。 ...
水果的营养丰富，味道鲜美，男女老幼，人人爱吃。有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢？实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康，很有帮助作用。 那么，产妇应吃哪些水果呢？ 1、香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休...
【 茯苓粥 】 粳米 煮粥．半熟．入 茯苓 末．和匀煮熟．空心食．能治湿痰健脾． 【 竹沥粥 】 如常煮粥．以 竹沥 下半盏食之．治痰火． 【蒸梨】 大悉尼连皮．安饭锅内蒸．熟食能化痰清火． 【 苏子酒 】 主消痰下气．润肺止咳．用家 苏子 炒香研末．以绢袋盛．浸好酒中．每日少饮．
...合，减少皱纹产生，促使皮肤美白等功效。 但维生素C为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、PH和溶氧量等因素影响。 如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收，只能是浪费水果。 吴军教授建议，饮食补充维生素C最好同时也要注...
【 薏苡 粥】 去湿气肿胀．功胜诸药．用 苡仁 淘净．对配白米煮粥食之． 【 郁李仁粥 】 用 郁李仁 二两研汁．和薏苡五合．煮粥食之．治 水肿 腹胀 喘急．二便不通．体重疼痛． 【 赤小豆饮 】 治 水气 胀闷．手足浮肿． 气急 烦满．用 赤小豆 三升．樟 柳枝 一升．同煮豆熟为度．空心去枝．取豆食之．渴则饮汁．勿食别物大效． 【 紫苏粥 】 治老人香港脚...
...面部皮肤嫩白红润，去皱清斑。据测，樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍， 山楂 的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。女性的生理特点决定其容易缺血贫血。青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血；妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高；老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功...
一、脾胃虚寒症 患者可见胃脘隐痛，喜揉按，食生冷之物则加重，食后饱胀，食欲减退，精神倦怠，面色无华，四肢不温等。可用： 参米粥 选用洗净切碎的 佛手 片12克，猪瘦肉（或去皮鸡肉）50克，切碎，然后煮汤饮用。注意不宜久煮。 金橘猪肚汤 金橘根30克，鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食肚。
近日，卫生部发布公告，要求食品生产单位禁止使用已经批准的药品名称命名其生产的食品，食品经营单位不得购入、贮存、陈列和销售与已经批准的药品名称相同的食品。任何食品中不得添加《保健食品禁用物品名单》所列的物品。除保健食品外，食品不得夸大宣传任何特定的保健功效。 但是目前，问题丝毫没有得到解决。 “如果再得不到重视的话，食字号产品有可能危及整个中药产业。”近日，世...
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。在这样的季节里，如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。根据专家们的研究，这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。 中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，最适宜于发热和有内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症较为适宜。 甘蔗具有滋补...
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