同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母可以保护肝脏 让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软...
编者按:前不久有媒体报道《水果比牛奶更壮骨》,文章指出,美国《临床营养期刊》最近刊登了一项研究结果表明,在同样的体重和运动量条件下,大量吃水果的女孩子具有最强壮的骨骼,而喝牛奶的多少对骨骼的密度影响比较小,比不上水果的影响。令很多消费者感到不解的是:水果中钙含量很少,为什么却会起到壮骨作用呢?为此,我们特邀请营养学专家为您解疑。 人体的内环境酸碱性必须维持高...
...建中医药大学 为医者,首先要立德。由于受到儒家学术思想的影响,中医的医德把“以人为本、尊重生命”作为基本出发点,形成以“仁学精神”为基本内涵和特征的医德观。把医学定位为“仁术”,把医生良好的德行称为“仁心”,把医德好的医生称为“仁人”,只有“心存仁义之心”的“仁爱之人”,才能将医学真正变成济世活人的“仁术”。 从传说中的“伏羲制九针”、“神农尝百草”开始,中...
【处方】 条参 1钱5分, 白术 1钱5分, 当归 1钱5分, 玉竹 1钱5分, 仙茅 1钱5分, 金钗 1钱5分, 茯神 1钱5分, 熟地 1钱5分,土苓2钱,淮耆1钱, 川芎 1钱, 甘草 1钱。 【功效与作用】 酒 伤筋 骨,疲软, 肌肉 瘦弱 ,困倦不安。 【用法用量】 姜、枣为引。 【摘录】 《点点经》卷二
【处方】 西党参 3钱,于术(酒拌,土微炒)1钱5分, 银花 1钱5分, 橘皮 1钱,嫩 桑芽 7粒(无芽用叶)。 【功效与作用】 杜痘后诸患。主 【用法用量】 上与 生地 益阴煎 相间服之,可投十余剂。 【摘录】 《 古方汇精 》卷四
【处方】 人参 、 黄耆 、 连翘 、 牛蒡子 (炒)、酒芩、 葛根 、蝉退、归身、归梢、 木通 、 甘草 。 【功效与作用】 凉血 补气 。主痘疹如蚤之斑,蚊之迹,证属血至而气不随者。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 片玉痘疹 》卷七
【处方】 陈皮 2钱, 枳壳 2钱, 砂仁 (炒,研)2钱, 山楂 2钱, 麦芽 (炒)2钱, 川朴 (捣)2钱, 泽泻 2钱, 神曲 3钱(炒),川大黄3钱。 【功效与作用】 头痛 ,饮食内伤,其病在里,胀满 烦躁 。 【摘录】 《医门 八法 》卷三
... 5分, 柴胡 3分, 草豆蔻 8分(研)。 【制法】 煨老姜2片,红枣2枚为引.河、井水各1钟,煎小半钟,露一宿。 【功效与作用】 培土 和解。主小儿 胎疟 。 【用法用量】 疟前2时服。 如恐有不止者,加入 川贝母 1成, 知母 8分, 黑豆 49粒;疟愈,去柴胡、青皮,加炒 五谷虫 1钱, 陈皮 3分, 炒神曲 5分; 发烧 无汗 ,加 葛根 1钱5分...
【处方】 陈皮 (去白,炒)2钱, 黄芩 (酒炒)1钱5分, 茯苓 (炒)1钱, 白术 (蜜炙)1钱, 枳壳 (麸炒)8分, 苏梗 8分, 炙甘草 5分。 【功效与作用】 妊娠 八月, 胎气 不安, 气逆 气喘 ,不问有无 外感 。 【用法用量】 水煎服。7日进1服。 【摘录】 《叶氏女科》卷二
【处方】 石菖蒲 1钱, 宣木瓜 2钱(盐炒), 路路通 5个(研), 木香 5分, 焦三仙 1钱, 菊花 1钱, 菟丝 饼3钱, 白芍 2钱, 灯心 1子。 【功效与作用】 肝病 。 【用法用量】 水煎, 温服 。 【各家论述】 方中以白芍、木香、菊花调肝 理气 ,菟丝饼 益肾 固精 ,石菖蒲宁心 开窍 ,路通、 木瓜 通络除浊,三仙 健脾 强胃,灯心 利
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