□实习生张彦华 在郑大三附院儿科门诊，一位年轻的妈妈抱着两月大的儿子问医生：“近两天孩子总是哭，是不是我的奶水不够他吃？” “每次喂奶时，孩子大概能吃多长时间？”医生问。“现在只吃十来分钟，就不吃了。” 正在坐诊的主任医师王西阁说：“一般情况下，0~4个月母乳喂养的孩子，吃奶时，一侧奶吃15分钟，两边吃半个小时左右，说明孩子可以吃饱。”如果孩子吃30分钟还在...
...大众健康的主张，餐饮业者纷纷研发各式健康养生的粽子，提供新选择，不过仍有人们偏爱传统口味的粽子。 怀念的传统味，更增加浓浓的过节气氛，只不过吃多了糯米做的粽子容易引起肠胃道不适，糖尿病、高血压及血脂症等慢性病患也不宜多吃，而正在控制体重的朋友，也得留意卡路里的数字。 预约粽子的同时，营养师也教您如何预约健康。 用五谷粽代替糯米粽 传统的糯米粽子不易消化且纤维...
土豆由于好储藏，菜市上一年四季都不缺它。土豆营养丰富，美味可口，若是做菜的方法得当，就是天天吃土豆，只要能天天变出花样来，也百吃不厌。这里介绍我们家平时爱做的几样时令土豆菜，供大家参考。 鸡汁土豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。...
...学认为，葱具有发汗解热、利尿、健胃、祛痰作用。由于葱辛散温通，其性走窜，能达表入里，有发汗解表散寒之功。对于风寒感冒症情较轻者，常将葱与 生姜 同煮水喝，往往出汗而愈。 此外，大葱辛温，能“通达上下阳气”。人体阳气不通，表现为肢冷麻木，可食葱治疗。葱白外敷有散结通络下乳之功，可治乳汁淤滞不下、乳房胀痛等症。葱头所含的前列腺素A，还有舒张小血管从而减少血液循环...
...、想吐，但是血压等指标都很正常，可患者总觉得不舒服，又说不出来是怎么回事。一位是27岁的女性，胃部术后患者，该患者术后听说可以进补调养，但是吃了几天补品以后，发现自己上腹饱胀，食欲不振、便秘、腹泻交替。 南京市中医院调养门诊王挺主任介绍，从60多岁的老太身上看，她是属于痰湿较重（表现为疲倦，胃口下降，舌苔厚腻，口干口苦等）的患者，她自认为是虚证要进补，一直坚...
...“夏吃姜”三注意 并非多多益善：夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、 咽痛 、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，过食生姜则 容易上火 ，因此“夏吃姜”不宜多吃。 腐烂的生姜不能吃：生姜腐灿后会产生一种毒性很强的有机物 黄樟 素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。 尽量早上吃姜：尽管民间“晚上吃姜等于 砒霜 ”...
有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体没有好处。而实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养、帮助消化、补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康很有好处。 ◆香蕉 香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。产妇多卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料...
□ 杨璞 朱群 江苏省南京市中西医结合医院 我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。” 荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西...
蔬菜中的维生素与矿物质对维持膳食营养平衡具有不可替代的作用。 有关蔬菜的吃法，中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用，而西方饮食中，大多数蔬菜都是生食。蔬菜中所含的维生素C、叶酸等营养成分化学稳定性差，容易在烹调加工中受到损失。烹调和加工中，如果方式不合理，维生素C的损失可达50％～80％之多。蔬菜中具有抗癌、抑菌等效应的“生理活性成分”，也多半是“怕”热物质。...
为什么营养学家提出，秋天要多喝蜜，少吃姜呢？ 这是因为，蜂蜜所含的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达到70%。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、C、D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，久服可延年益寿。《 生姜 ，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜...
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