有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
□ 盛增秀 浙江省中医药研究院 “治未病”学说是中医学的重要特色和优势，是当今国内医学界的研究热点之一。对于“治未病”内容，一般将其归纳为未病先防、既病防变和瘥后防复三大方面，确实抓住了要点。但“治未病”的最高目标是什么？笔者认为“治未病”的最高目标应是抗老防衰、延年益寿。 早在两千多年前，《内经》就提出了“圣人不治已病治未病”思想，同时把“摄生”作为“治未...
...畦面的宽度取决于种植的目的（种用、菜用、果用等），40cm、60cm、80cm、100cm均可，但不宜过宽以免影响田间管理。 三、种植技术 食用仙人掌的种植方法主要是扦插。 1、扦插时间：食用仙人掌四季均可种植，冬季宜在中午，夏季宜在早、晚，但以选择春、秋两季为最佳，北方地区大棚保护地栽种可不受约束随时进行。 2、注意事项：扦插时畦面土壤不宜过湿，以手捍成团...
“药品不良反应未受到社会应有的关注，这是件危险的事。”上海市药品不良反应监测中心副主任杜文明博士在此间呼吁，为了患者自己与他人的利益，请医疗机构与病家别再漠视药品不良反应了! 上海市药品不良反应监测中心披露的2001年上海市不良反应报告显示，在上海的31家三级医院中，竟有19家三级医院未报告一起药品不良反应。全市总共只收到药品不良反应报告(ADR)509例。...
如果怀孕母亲本身就有营养不良、或自身就有较严重的贫血，胎儿当然容易出现营养不良性贫血，如缺铁性贫血、维生素B12或（和）叶酸缺乏性贫血等，这个道理大家都能理解。但未出生的胎儿还可能发生一种“产前失血性贫血”，顾名思义，失血性贫血是由于血液丢失造成的，但这种丢失不一定是血液流出体外。造成“产前失血性贫血”常见的原因有三种： 一、经胎盘失血 我们知道胎儿有一条脐...
...、维生素B2、 胡萝卜 素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒，预防 血管硬化 及 高血压 ，患有妊高症的孕妇可适量食用，帮助平稳度过孕期。 丝瓜 性温凉，含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效，可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用，对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。 姜 性温热，含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀...
香椿子 又名椿树子、椿芽 树花 、椿花、春尖花、 香椿 铃，为楝科植物香椿的果实。性温，味辛苦，无毒，有祛风、 散寒 、止痛之功。 用治风寒外感、心胃气滞、风湿 关节疼痛 、 疝气 。现代药理研究证明，其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌及白色念珠菌均有较高抗菌活性，对抗绿脓杆菌的作用更为显著。下面介绍几则香椿子治病验方。 风湿关节冷痛：香椿子60克， 猪肉...
每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。 荔枝 ： 荔枝 是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、 益智 、健气。不过荔枝中含有一种可以降 低血糖 的物质，吃得越多，血...
...放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，搅成蓉备用。 5．玉米煮熟备用。 6．将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀，即可盛起食用。 食物相克 粳米：唐·孟诜在《食疗草本》一书中说：“粳米不可同 马肉 食，发瘤疾。不可和 苍耳 食，令人卒心痛。” 清·王孟英在《温热经纬》一书中说：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 玉米（鲜）：玉米忌和...
... l 佛手 1．1 来源 为 芸香 科植物佛手Citrus medica L．var．sarcodactylis(Noot．)Swingle的干燥果实，主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。 1．2 药材性状 佛手片为类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲。长6-lOcm，宽 3～7 cm，厚0．2～0．4 cm。顶端稍宽，常有2～3个手指状的裂瓣，基部略...
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