...现得淋漓尽致，是酒家菜楼常备的美食，很受消费者的欢迎。同样，在浙江杭州也有一款享有较高声誉的特色名菜——荷叶粉蒸肉。据传在清末，这道特色名菜与“西湖十景”的“曲院风荷”有关，它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的 猪肉 裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。 其实在有些地方，“荷叶包肉”就是一道极为普通的家常菜，其做法很简...
...在阐析医理和阴阳学说。 7．纵横家：倾心功名利禄，涉医重在养身。 8．兵家：其思想重在谋变，涉医对中医辨证尤有裨益。 9．农家：涉医重在饮食与药物之论，今先秦农家之书皆散见于诸子著作。 10．小说家：其本意是指浅薄琐碎的言论。后来凡是丛杂著作都称为小说，神话、传说、传奇、寓言、章回小说皆属于小说体裁。 《黄帝内经》一书的问世， 为我国养生学说的形成和发展奠定...
...三个来回，直到端门外。出城后把火炬投到洛水中。 魏晋到隋唐时代沿袭汉制，傩仪中加入了娱乐成分，方项氏和十二神兽角色由乐人扮演。此后，这种巫术文化逐渐在中原地区退却，在地域偏僻、生产方式原始地区长期保留下来，可谓“礼失求诸野”。在漫长的历史传承中，傩文化也掺入了佛、道及民族形式，如今在贵州省铜仁地区的土家族傩仪堂，仍可见其遗存。（作者：中国中医科学院 孟庆云）
儒家文化向来推崇“和为贵”的思想，主张“和而不同”、“求同存异”，倡导在均衡中化解矛盾,求得和谐与发展。谓“和”，就是协调、和谐、平衡、融洽之意。 “和”在天地万物运化之中，人体也需在诸多方面以“和”而延年益寿。 首先是人与自然之和。古人早就提出：“人与天地相应”，“人与天地之气生”，其中所讲的就是 人类 应积极适应于自然，而不是与自然相对抗。“适者生存”的...
...”、“不吃剩”。 洁食 干净的食物。 生食 指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。 定食 定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。 稀食 食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。 小食 三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。 选食 应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对...
房事，又称为性生活。房事 养生 ，就是根据人体的生理特点和生命的规律，采取健康的性行为，以防病保健，提高生活质量，从而达到健康长寿的目的。性行为是人类的一种本能，是人类生活的重要内容之一，故有人把性生活、物质生活和精神生活一起列为人类的三大生活。房事保健的根本任务，是人的性 生理 、心理、性爱等一系列活动规律，通过宣传教育，使人们掌握性的必要知识和正规的性行...
中医古书《答难养生论》中提出养生有五难，是哪五难呢？“名利不灭，此一难也；喜怒不除，此二难也；声色不去，此三难也；滋味不绝，此四难也；神虑转发，此五难也”。 中医古书《答难养生论》中提出养生有五难，是哪五难呢？ “名利不灭，此一难也；喜怒不除，此二难也；声色不去，此三难也；滋味不绝，此四难也；神虑转发，此五难也”。 这里把名利思想过重当成了养生的第一难题，人...
...是：闲暇之时，闭目端坐片刻，静心地用舌头绕触口齿，或兼之叩齿，待口内唾液聚满，再鼓漱几遍，后方徐徐咽下，并用意念送达“丹田”(脐下三寸)。 中医认为，口津属“阴津”，“存得一分阴津，则存得一分生命”。古籍《保生要录》载：“常以舌柱口齿，聚清津而咽之，润五脏，悦肌肤，令人长寿不老。”咽津养生术并不神秘，人人可学。方法是：闲暇之时，闭目端坐片刻，静心地用舌头绕触...
...血气和平，移风易俗，天下皆宁，美善相乐。”可见，通过弹奏或欣赏积极向上、优美动听的音乐，能调理人之身心，维护健康，却病延年。古人由于教育方式与今人不同，其从小必习“乐”，于此受益尤多，因乐消病、因乐得寿的例子不胜枚举。较著名者如欧阳修，他极其钟爱音乐养生，尤爱古琴，一生与琴为伴。在他晚年身体衰老、琐事缠身、政见难抒之时，是音乐，帮他“离苦得乐”，令其生活中充...
...、厚、生冷、杂。邹铉提出：“凡老人有患，宜先以食治……此为养老之大法也。”认为食疗对人体具有调和阴阳、滋养脏俯、补益气血、调节情感等作用，为养生之本。 药饵养生 利用药物调理阴阳、补益脏腑、滋养精血，以达到抗衰老的目的。其观点是以扶持为本，制方原则在于“中和”，认为老人药饵，只可用温平、顺气、补虚、中和之药，并应与食疗结合，一是温养肾气，二是健脾理气，即重在...
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