茴香 ，又名八角、大料，为 木兰 科植物 八角茴香 的果实。以色红褐、朵大饱满、完整不破、身大味香、无硬梗者为上品。它有强烈的气味，能刺激食欲，故在制作鱼、肉类菜肴时常被用作烹饪的调味品。既能去腥臭，又增香气。 茴香 入药，性温辛，无毒，入胃、肾、膀胱经，和胃理气， 温肾散 寒，用治胃寒 呕吐 、小肠 疝气 、 腹胀 等症。 【应用实例】 1． 痛经 ：每次...
【处方】 陵零香半两， 藿香 半两， 甘松 半两， 白檀 香半两， 马牙 消半两， 莲子草 1分， 没石 子5个， 诃黎勒 7个，干椹子1两，沥桊油2斤，乏铧子铁1斤。 【制法】 上细锉，以绵裹，瓷瓶内用油浸，密封7日后，取出。 【功效与作用】 头面 热毒风 ，头黄发拳，头疮 目赤 。 【用法用量】 用摩顶。 【摘录】 《圣惠》卷二十一
茴香 菜原产中亚。它入馅包饺子，清香可口，独有一番滋味。在绿叶菜中，茴 香菜 的营养价值也颇高，例如，每100克内它含维生素A1206国际单位，含钙154毫克，均居叶菜中首位。常吃 茴香 菜可补维生素A和钙。茴香菜含抗坏血酸、尼克酸及钾、镁、铁、锌等营养素也较多。 茴香菜还有药用。它 茎叶 中含有挥发性芳 香油 ，主要为茴香醚、茴香酮，能促进血液循环，保护心...
白浊有溺浊和精浊之分，前者指小便色白混浊（见《 医林改错 》） 【配方】小茴香（炒黄，为粗末）一两。 【制法】上件用黄酒半斤烧滚冲，停一刻，去渣。 【主治】治白浊，俗名骗白，又名下淋，精道受风寒，汤药全不效。 【用法】服酒。
小茴香 辛散祛寒，为治疝必用之药。治疗寒凝气滞所致的寒疝，症见睾丸坠胀疼痛者，余常用《中华人民共和国药典》中的 茴香 橘核丸 。 方用： 小茴 香(盐炒)、 八角茴香 、 橘核 (盐炒)、 昆布 、 延胡索 (醋制)、 香附 (醋制)、 青皮 (醋炒)、 槟榔 各40克， 荔枝核 、 川楝子 各80克， 补骨脂 (盐炒)、 肉桂 、 莪术 (醋制)、 木香 ...
主要原料：炒 茴香 500克， 川楝子 250克， 陈皮 250克，炒 甘草 120克，炒盐适量。 制作方法：将五物合研成细未，用滚开水冲调约5克，每日晨起空腹食用。 效用说明： 温肾散 寒，理气止痛。凡属寒气下流而引起的 疝气 、小腹 胀痛 等症，可常饮此汤。
... 生长河边及沙地。东北普遍栽培。 【功效与作用】 解毒。治顽癣疮毒。 【附方】 ①治 干湿 癣：杨树嫩皮适量，焙黑，加等量 枯矾 ，研细末，香油调涂患处。 ②治代指：取杨枝上嫩皮，缠在指头上。 ③治 手指 丫及掌中起白 脓泡 ，刺痒，疼痛：小青杨叶四钱， 桃叶 四钱，阴干共研细末，加入 猪肝 四两，捣烂敷患处，每日换药一次。 【摘录】 《中药大辞典》 《中华...
主要原料：炒 小茴香 20克， 粳米 100克。 制作方法： 小茴 香放入纱布袋内，加水先煮30分钟再入洗净的 粳米 ，加适量水煮粥至熟。 效用说明：行气止痛，健脾开胃。适宜于阴寒酸痛、大肠 疝气 、睾丸肿胀偏坠，以及脘腹冷痛、 呕吐 食少、 慢性胃炎 等症。
茴香酒 治膀胱偏坠，久不愈者。 【来源】《类编朱氏集验医方》 【配方】 茴香 。 【制法】 灯笼草 根浑酒， 茴香 炒碾。 【主治】治膀胱偏坠，久不愈者。 【用法】用上酒调下茴香末。 说明：《普济方》一方同上。
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