蛋白质 (Protein)是生物体的基本组成成份。在人体内蛋白质的含量很多，约占人体固体成分的45%，它的分布很广，几乎所有的 器官组织 都含蛋白质，并且它又与所有的 生命活动 密切联系。例如，机体新陈代谢过程中的一系列化学反应几乎都依赖于 生物催化剂 －酶的作用，而本科的质就是蛋白质； 调节物 质 代谢 的 激素 有许多也是蛋白质或它的 衍生物 ；其它诸如...
据新华社讯 美国研究人员日前发现，一种名为ＳＴＡＴ３的蛋白质在正常细胞转化为癌细胞的过程中发挥了至关重要的作用。这一发现将有助于开发出更有效的癌症疗法。这项研究由纽约大学朗贡医学中心 病理学 和微生物学教授戴维·莱维领导完成，研究成果刊登在近日出版的美国《科学》杂志上。 ＳＴＡＴ３是信号转导子与转录激活子蛋白家族的重要成员。科学家此前一直认为，ＳＴＡＴ３相当...
...开始了饶有兴趣的研究。1968年Akenumz与Glomset等发现血浆中有LCAT能催化HDL上Ch变成CE，转运到CM及VLDL或其他脂蛋白上，并很快达到平衡。其后陆续有多种参与脂蛋白代谢的蛋白质因子被发现。从蛋白质的生物学性质及功能看，这类蛋白因子似乎是酶，但又不具备酶学特征；似乎是受体，也不具备作为受体的特点，这种似酶非酶，是受体非受体的蛋白质，本章...
近年来，我国医学界、营养学界、新闻界对我国儿童和中青年知识分子不合理的饮食，尤其是蛋白质补充不足所产生的营养不良，报道很多。调查表明，我国有2．7亿在校生营养不良，农村儿童发育迟缓率达39％。国务院在1997年批准了《中国营养行动计划》，把降低因蛋白质不足而造成不良的现象作为总目标，进行政府干预，由此可见营养问题已引起了国家的高度重视。《计划》要求国人日均摄...
细菌为原核细胞，其核蛋白体为70S，由30S和50S亚基组成，哺乳动物是真核细胞，其核蛋白体为80S，由40S与60S亚基构成，因而它们的生理、生化与功能不同，抗菌药物对细菌的核蛋白体有高度的选择性毒性，而不影响哺乳动物的核蛋白体和蛋白质合成。多种抗生素能抑制细菌的蛋白质合成，但它们的作用点有所不同。①能与细菌核蛋白体50S亚基结合，使蛋白质合成呈可逆性抑制...
美国科罗拉多生育医学中心戴维·戈德纳博士率领的研究小组对小鼠进行的研究显示，蛋白质偏高的饮食法可能不利于妇女怀孕。 含25%蛋白质的饮食干扰小鼠胚胎初期的正常基因印记，同时也影响胚胎在子宫内的植入着床以及胎儿的成长。戈德纳博士指出，高蛋白饮食会导致雌性动物生殖道胺水平升高，对着床前的胚胎产生不良影响。饮食蛋白质含量高于25%的雌鼠的胚泡显示H19基因印记异常...
血浆蛋白 是 血浆 中最主要的固体成分，含量为60～80g/L，血浆蛋白质种类繁多，功能各异。用不同的分离方法可将血浆蛋白质分为不同的种类。最初用 盐析 法只是将血浆蛋白分为 白蛋白 和 球蛋白 ，后来用分段盐析法可细分为白蛋白、拟球蛋白、 优球蛋白 和 纤维蛋白 等组分。用醋酸纤维 薄膜电泳 法可分为白蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β－球蛋白和γ-球蛋白等...
高热 传染病 人的蛋白分解加强，尿氮比正常人增加2～3倍,可出现负氮平衡,即摄入未能补足消耗。蛋白质分解加强除与体温升高有关外,与LP的作用关系重大。已经证明LP通过PGE合成增多而使骨骼肌蛋白质大量分解，后者是疾病急性期反应之一，除保证能量需求之外，还保证提供肝脏大量氨基酸。用于急性期反应蛋白的合成和组织修复等的需要。
无论是食入的蛋白质（100g/d）或内源性蛋白质(25-35g/d)，经消化分解为氨基酸后，几乎全部被小肠吸收。经煮过的蛋白质因变性而易于消化，在十二指肠和近端空肠就被迅速吸收，未经煮过的蛋白质和内源性蛋白质较难消化，需进入回肠后才基本被吸收。 氨基酸的吸收是主动性的。目前在小肠壁上已确定出3种主要的转运氨基酸的特殊运载系统，它们分别转动中性、酸性或碱性氨基...
新华社东京３月１日电（记者何德功）日本京都大学副教授木下专京等人通过老鼠实验发现，鼠体内缺少某种蛋白质，导致精子的“尾巴”断裂，是精子无力症的原因之一。 据共同社１日报道，这种蛋白质属于ＳＥＰＴＩＮ蛋白质系列，人和鼠体内的ＳＥＰＴＩＮ蛋白质有１２种，它们对神经细胞起着重要作用。木下等人通过基因技术培育出体内缺少ＳＥＰＴＩＮ４的老鼠，结果发现，体内缺少这种蛋白...
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