功能性甜味剂:麦芽糖醇_【中医宝典】

麦芽糖醇是由麦芽糖在高温高压下加氢制得的一类糖醇,该糖醇作为甜味剂,以其独特的功能特性,已在日本、美国及西欧一些国家被推广,在我国也逐步被人们所认识。 麦芽糖醇的独特的功能特性表现在以下几个方面:甜味特性麦芽糖醇具有与蔗糖几乎相同的甜度,为蔗糖甜度的80%~90%,且甜味温和,没有后味,口感极好。 低热量性试验证明,用14C标示之放射性麦芽糖醇,让白鼠口服,...

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无糖烘焙食品配料——麦芽糖醇_【中医宝典】

麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品,各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体,熔点135℃~140℃,对热酸都很稳定,在水中的溶解度20℃时比蔗糖低,但在30℃以上时较蔗糖高,甜度是蔗糖的80%~90%,甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60%,在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大,麦芽糖醇20℃时溶解于...

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四月南风大麦黄,枣花未落桐叶长。全诗赏析

出自:盛唐诗人 李颀 的 《送陈章甫》 原文如下: 四月南风大麦黄,枣花未落桐叶长。 青山朝别暮还见,嘶马出门思旧乡。 陈侯立身何坦荡,虬须虎眉仍大颡。 腹中贮书一万卷,不肯低头在草莽。 东门酤酒饮我曹,心轻万事如鸿毛。 醉卧不知白日暮,有时空望孤云高。 长河浪头连天黑,津口停舟渡不得。 郑国游人未及家,洛阳行子空叹息。 闻道故林相识多,罢官昨日今如何。

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麦芽青皮饮_《保健药膳》在线阅读_【中医宝典】

主要原料:生 麦芽 30克, 青皮 10克。 制作方法:两物以水同煮,去渣饮汁。 效用说明:外发胃气,疏肝止痛。适宜于因 肝气郁结 、横逆犯胃而引起的两胁疼痛作胀、纳食不佳等症。

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大麦_《本草择要纲目》_中医本草书籍_【岐黄之术】

...多肥. 【主治】 消渴止热.益气调中.补虚劣.壮血脉.益颜色.实五脏.化谷食止泄.不动风气.久食令人肥白.滑肌肤.为面胜于 小麦 .无燥热.面平胃.止渴消食.疗胀满.久食 头发 不白.和 针砂 没石子 等染发黑色.宽胸下气. 凉血 消积进食. 大麦 性平凉滑腻.有人患 缠喉风 食不能下.用此面作稀糊令咽以助胃气.炒食有火.能生热病.作饭食飨而有益.生则损人.

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大麦汤_《饮膳正要》_中医养生书籍_【岐黄之术】

温中下气,壮脾胃,止烦渴,破冷气,去 腹胀 。 羊肉 (一脚子,卸成事件) 草果 (五个) 大麦 仁(二升,滚水淘洗净,微煮熟) 上件,熬成汤,滤净,下 大麦 仁,熬熟,盐少许,调和令匀,下事件肉。

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