最近，美国科研人员从酵母中制取出能降低胆固醇的代用品???β－葡聚糖纤维，经试验表明，β－葡聚糖纤维在风味、质地、适口性等方面均优，非常适合作为降胆固醇的保健食品原料。 据介绍，科研人员将β－葡聚糖纤维添加到高脂肪饲料中（加量5％）进行饲养鼠的试验。试验结果证明，使得总胆固醇降低了42％，低密度脂蛋白降低69％，高密度脂蛋白增加16％，效果远胜于燕麦麸。在高...
哪些食物富含胆固醇?富含胆固醇的食物主要有动物性食品、蛋类及部分海产晶。其中以动物性食品含量较高，如 猪脑 中含量最高，每100克猪脑含胆固醇2570毫克， 猪肝 、猪腰次之， 猪肉 中含量相对较少。蛋类食品以 鸡蛋黄 较多，每100克蛋黄含1510毫克胆固醇，红壳鸡蛋、白壳情。保健食品还有保鲜期，保质期，购买时谨防假冒伪劣产品，注意食品包装、商标、生产日期...
影响外源性胆固醇吸收的因素有哪些 影响外源性胆固醇吸收的因素主要有： (1)摄入饮食中胆固醇含量的高低：肠道对胆固醇的吸收率并不是一成不变的，它伴随着食物中胆固醇含量的增加呈不成比例的下降。也就是说，当摄入食物中所含胆固醇量越高，肠道对胆固醇的吸收率反而会有所降低。但从总体上看，由于食物中胆固醇含量增加，机体对胆固醇吸收总量仍会有所增加。学者认为，对高胆固醇...
如何利用“食疗”降低胆固醇。其实我们所说的“饮食治疗”，跟一般人所说的“食疗”并不一样。“食疗”是利用食物去帮助改善身体健康状况，而“饮食治疗”所包括的，却不只是“食疗”这样简单。 “饮食治疗”是注册营养师的主要工作范畴，当中包括（一）详细了解及分析病人的营养状况、健康状况及饮食习惯（二）找出致病的原因（三）就个别病人所需而设计餐单（四）提出建议，当中除了饮...
据报道，日本朝日啤酒公司研究人员发现用于麦芽等发酵的啤酒酵母可抑制诱发心肌梗塞和糖尿病的胆固醇，对血液中白细胞的免疫力也有强化作用。
血清中胆固醇包括CE和FC，酯型的CE占70%，FC占30%。CE中的C 3 的-OH在LCAT作用下，可分别结合亚油酸（43%）、油酸（24%）、软脂酸（10%）、 亚麻 油酸（6%）、 花生 四烯酸（6%）、硬脂酸（3%）等脂肪酸结合而成。血清中胆固醇在LDL中最多，其次是HDL和VLDL、CM最少。血清总胆固醇测定方法分为化学法和酶法两大类。 1．化学...
表12-40实验动物血中脂肪、脂肪酸、甘油酯、胆固醇、胆固醇酯含量 [1，3，60] 动物种类 脂肪总量(毫克/100毫升) 高级脂肪酸总量(毫克/100毫升) 甘油酯(毫克/100毫升) 胆固醇(毫克/100毫升) 胆固醇脂(毫克/100毫升) 胆固醇脂/胆固醇=比例 猴 S 139±22 S 106±39 牛 S 331±5 P 154±29 P 37 ...
CETP的功能是将HDL颗粒上的胆固醇转移到VLDL和IDL颗粒上，而将VLDL和IDL所含的甘油三酯反向转移到HDL。野生型小鼠缺乏CETP，若将CETP基因转置于小鼠体内增强表达后，小鼠血浆CETP水平可达到 人血 浆含量，结果导致HDL-C浓度下降，血浆ApoAⅠ降低，HDL颗粒变小等等。当CETP基因和ApoAⅠ基因二者同时增强表达时，CETP的影响...
...呼吁曾服用病人到负责处方医生检查。 香港卫生署表示，“Zetia”和“Vytorin”均有在香港注册，会留意有关报告。 外电引述，出产有关降胆固醇药的默克和先灵葆雅公司花2年时间进行药物研究，安排720名高胆固醇病人，分别服食“Zetia”和“Vytorin”。结果显示，数病人服用“Zetia”后，胆固醇水平降低15%至20%，但所有临床数据显示该药不可降低...
以色列科学家进行的一项前瞻性研究表明，在治疗浅表性 膀胱肿瘤 的病人时，膀胱内使用卡介苗看来能使大约40%病例的血清前列腺特异抗原（PSA）水平上升。 Zerifin ，Assaf-Harofe 医学中心的Dan Leibovici医生和他的同事们建议延迟进行前列腺活检以了解在完成了卡介苗治疗后PSA水平是否会恢复到正常。他们的这项研究发表在泌尿外科杂志（T...
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