昏迷 的中毒者不能催吐，否则易 窒息 快过节了，人们往往外出聚餐、请客吃饭，如果不小心食用了不洁食物甚至有毒物质，就会引发 食物中毒 。如果遇到有人食物中毒，在医生到来之前该如何应对呢？本报记者采访了首都医科大学附属朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐。 郝凤桐告诉记者，目前急诊遇到的食物中毒主要有两大类，最常见的是细菌性食物中毒，多是因为餐具不干净或食...
...扩张 导致 血压 下降，心率增快。严重缺氧持续时间较长者也能出现 呼吸衰竭 ，危及病人的生命。 3．急诊处理 ①一旦确定有亚硝酸或硝酸盐类 食物中毒 时应立即催吐，或用1：5000 高锰酸钾 溶液或温水 洗胃 。洗胃后给50％ 硫酸镁 40～50ml导泻，尽量排出毒物。②紫绀比较明显者给予吸氧，出现呼吸衰竭者除 人工呼吸 或使用 呼吸机 外，可用 呼吸兴奋 ...
...。老年体质较好者，也可采用 番泻叶 15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 三、 解毒 。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的 食物中毒 ，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用 紫苏 30克、生 甘草 10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的 急救方 法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 在治疗过程中，要...
...有膨隆现象，或内容物色香味改变者，应禁止出售和禁止食用，即使煮沸也不宜食用。 谷类 及豆类亦有被肉毒杆菌污染的可能，因此禁止食用发酵或腐败的食物。 在战争情况下，应慎防敌人散布肉毒毒素的气溶胶污染饮水，引起集体中毒。 遇有同食者发生肉毒素中毒时，其余人员应立即给予多价精制肉毒抗毒血清预防，1000～2000u皮下注射，每周1次，共3次。经常食用罐头者，可考虑...
凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、 葡萄 球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素（如 河豚 、毒 蘑菇 、发芽的土豆等），由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫 食物中毒 。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。 食物中毒者最常见的症状是剧烈的 呕...
葡萄球菌食物中毒（staphylococcal food poisoning）是 葡萄 球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。
...洁、于燥，并定时消毒处理；环氧乙烷防霉效果较好，用100—200g／m2封闭数日之后可减少真菌达9D％，且可维持4个月。食品加工的原料及食品，不宜积压过久；已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。发酵食品如酱、臭 豆腐 、酱油、啤酒、面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒发生。
胃肠炎型沙门氏菌感染应与急性 细菌性痢疾 、急性出血坏死性小肠炎、 葡萄球菌性食物中毒 、 变形杆菌食物中毒 、 嗜盐 杆菌 食物中毒 等相鉴别；类 伤寒 型、 败血症 型应与伤寒、 副伤寒 和其它细菌引起的败血症相鉴别；沙门氏菌引起的局部化脓感染型与其它细菌所致者，临床上很难区别，须通过局部 病灶 脓液培养来鉴别。
马铃薯 又叫“土豆”、“ 山药 蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。 马铃薯 中含有一种叫“ 龙葵 碱”的毒素，一般成熟马铃薯的 龙葵 碱含量很少，不会引起。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口 发热 疼痛、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、等。 (1)毒性成分及...
变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起 食物中毒 是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。
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