...，达到预防 大肠癌 的目的。 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，多食可使人目光有神， 头发 黑亮，皮肤有光泽。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防 痛风 有较好效果。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。 值得一提的是，不少人在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。事实上...
...制癌细胞的功能。红枣是天然的美容食品，促进气血生化循环和抗衰老。常吃红枣可使人面色红润、容光焕发、身强体壮、轻身延年。所以有许多赞美吃枣好处的老话：一天吃三枣，终生不显老”，“一天吃点枣，气壮身体好”，“五谷加红枣，胜似 灵芝草 ”。 9月鲜枣上市，甜脆多汁，鲜枣生吃最有利于营养的吸收， 干枣 则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时...
... 十二指肠溃疡 愈合，还能预防 胃溃疡 恶变。因此，卷心菜被誉为抗癌、防癌的高手。 卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞 贫血 和胎儿畸形有很好的预防作用，所以卷心菜特别适合孕妇食用以预防胎儿畸形。因它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止 骨质疏松 。所以，贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年及老年人也应该多吃。 卷心菜的营养价值高，维生素含量多，且种类...
...作用。番茄碱有抗真菌作用，将鲜熟的番茄去皮和籽捣烂后敷于患处，每日2-3次，可治 真菌感染 性皮肤病。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些番茄或饮其汁液，有助于疾病的康复。 在炎热的夏天，人们 食欲减退 ，常吃些糖拌番茄、番茄蛋花汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。老话说：“西 红柿 炒 鸡蛋 ，既省事又简单；营养多味道好，既美容又健脑”。番茄可以生食、煮食、加...
...、高蛋白食物，但是吃了不会增加体重，反而有减肥效果。据研究，吃花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，并且持续时间较长，也就是通常所说的“比较抗饿”，从而减少对其他食品的需要，降低身体总热量的吸取，因此不必为 肥胖 而发愁了。 花生的吃法多种多样，但以炖、煮为佳，既保存营养，又不温不火、口感滋润、味道鲜美，易于消化。有些人喜欢油炸花生米或炒花生，其实这...
根据患儿的年龄特点给以营养丰富、易于消化的食物。吃奶的患儿应以乳类为主，可适当喝点水。牛奶可适当加点水兑稀一点，每次喂少些，增加喂的次数。若发生呛奶要及时清除鼻孔内的乳汁。年龄大一点能吃饭的患儿，可吃营养丰富、容易消化、清淡的食物，多吃水果、蔬菜，多饮水。 小儿肺炎的忌食 （1）忌高蛋白饮食 瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分...
传说我国有“ 大豆 王国”的美名是源自1873年在奥地利的首都维也纳世界博览会上，中国有上海、天津、宁波、杭州、广州等14个城市组织了产品参展，其中展出了籽粒滚圆的大豆，当时很多外国人从未见过颗粒如此大而圆的金黄色大豆，于是轰动一时，被称为“大豆王国”，从此中国大豆名扬四海。 大豆（包括 黄豆 、 黑豆 、青豆、褐豆、双色大豆）极高的营养价值及其优良的保健功...
...话说：“白菜吃半年，医生享清闲”，“白菜 萝卜 汤，益寿保健康”。 白菜无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌以及做馅、配菜都可做成各种各样的美味佳肴，既营养味美，又兼具保健功效，素有“百菜不如白菜，白菜可做百样菜”，“冬日白菜美如笋”，“立冬白菜赛 羊肉 ”，“肉中就数 猪肉 美，菜里唯有白菜鲜”之美名。白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品、泡菜...
“吃 葡萄 不吐 葡萄 皮”，这不仅仅是一句简单的绕口令乒，其实是告诉人们吃葡萄勺科学知识。世人皆知，葡萄肉营养丰富、鲜嫩味美，属水果之佳品。而很少知道葡萄皮、籽含有的营养比葡萄肉更丰富。仅以多酚为例，其含量在葡萄皮中为23%～35 %，果肉为2%—5%，葡萄籽为65%—70%。多酚抗氧化、抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，有促进消化、排毒养...
柑橘营养价值高，理气健脾润 秋燥 柑橘类水果包括柑、橘、柚、 枸橼 、 甜橙 、酸橙、 金橘 、 柠檬 等一大家族。柑橘在我国有悠久的栽培史。早在夏朝（约公元前21世纪—公元前1 7世纪），我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就已经生产桔了。我的老家黄岩是世界最古老的柑橘产地之一，被称为世界柑桶的始祖地。黄岩蜜柑，橘中的“王牌”，皮色橙黄有光，果肉橙红，汁...
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