胡萝卜 ，也叫红萝卜，因富含 胡萝卜素 而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、 芹菜 的36倍、 苹果 的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏 维生素A 的人， 癌症 发病率 高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素A原，能够产生大量维生素A，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的...
（一） 饧糖 ∶补虚，止渴，健脾胃气，去留血，补中。白者，以 蔓菁 汁煮，顿服之。〔嘉〕 （二）主吐血，健脾。凝强者为良。主打损 瘀血 ，熬令焦，和酒服之，能下恶血。〔证〕 （三）又， 伤寒 大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之。〔证〕
异名 ：植物性 胡萝卜素 ；藻类胡萝卜素；叶红素；extracted carotenes;carotenes;carotenes natural 成份：主要成分：β-胡萝卜（β-carotene)、还有含（α- carotene）、δ- 胡萝卜 （δ-carotene）ζ-胡萝卜素（ζ- carotene）和其他 类胡萝卜素 。 性质：红褐至红紫或橙色至深橙...
...即补土大体用之虚乏也。致失于溉灌而消渴，失行经隧而血溢，谷府上窍不纳而 咽痛 ，下窍不决而 肠鸣 ，与游溢转输，无以上注于肺，而为嗽为涸者， 饴糖 辅土之体，宣土之用。且也自震而兑，谷味因之以化育。何患其不战乎干，劳乎坎，成言乎艮，其所以致役者坤，亦即土体之与用欤。 （麦 功力，不能成始者，始而终之； 饴糖 功力，不能成终者，终而始之。始终终始，大须体认。）
【基原】为 伞形科植物 胡萝卜 的根。 【 异名 】红萝卜。 【 性味 归经】甘，平。入肺、 脾经 。 【功效】 健脾化滞 ，润燥明目。 【应用】 1．小儿消化不良：胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。(《家庭食疗手册)) 2．夜盲症， 角膜干燥症 ：胡萝卜六根，水煎服，或用胡萝卜每次根，用凉开水洗净，生食，连续十天；或胡萝卜与 ...
类胡萝卜素 （carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。 叶绿体 中的类胡萝卜素含有两种色素，即 胡萝卜素 （carotene）和 叶黄素 (lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护 叶绿素 。 辅助色素（accessory pigment）：在植物和光合 细菌 ，像类胡萝卜素叶黄素和 藻胆素 中，吸收可见光的色素，这类色素...
类胡萝卜素 （carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂。 叶绿体 中的类胡萝卜素含有两种色素，即 胡萝卜素 （carotene）和 叶黄素 (lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护 叶绿素 。 辅助色素（accessory pigment）：在植物和光合 细菌 ，像类胡萝卜素叶黄素和 藻胆素 中，吸收可见光的色素，这类色素...
【处方】 胡萝卜 约250克 粳米 50克 【制法】 将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。 【功效与作用】 宽中 下气，消积导滞。适用于小儿积滞、 消化 不发。 【用法用量】 空腹 食，每日2次。 【摘录】 《 寿世青编 》
...消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作用；所含木质素，能增强巨噬细胞的活力，可吞噬癌变细胞。 萝卜的嫩叶，营养丰富，所含钙、铁及维生素Ａ、Ｃ均比萝卜头高得多，具有消食、和中、理气的作用。 萝卜籽又叫 莱菔 籽，含有莱菔素等抗菌物质，对 葡萄 球菌、大肠杆菌等有抑制作用。中药学认为， 莱菔子 具有下气定喘，消食化痰的功效。 【应用实例】 1． 咳嗽 ： 白萝卜汁 ...
【配方】白萝卜1个，鲜姜30克，蜂蜜30克，陈茶3克。 【用法】萝卜和鲜美洗净，捣烂取汁，与蜂蜜、陈茶一起放入大茶缸中，用沸水冲泡，闷泡15分钟即成。 【功效】温中，清热，解毒。 【主治】红白痢疾。
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