...品卫生科学的进展和检测手段（特别是食品 毒理学 检测手段）的进步，除已知食品添加剂的 毒性 外，又发现了某些待批准使用的，甚至已经允许使用的食品添加剂有致癌、致畸和致突变等严重危害，因此对食品添加剂的卫生管理也日益严格。食品添加剂的使用，一般应符合下列要求：①食品添加剂应经过检测，证明在使用限量内对人无害。食品添加剂的商品质量应符合规定的质量规格，所含杂质及...
针对台湾有关阳澄湖大闸蟹含致癌成分“硝基喃代谢物”的消息，上海市食药监管局19日表示，该物质向来是本市抽查大闸蟹的指标之一，目前没有发现过异常情况。上海出入境检验检疫局卫监处处长何宇平也表示，这种说法存有疑点。 秋风今又起正是吃蟹时 何宇平认为，几乎所有化学物品都会致癌，硝基喃代谢物也在其中。不过笼统地说硝基喃会致癌是有疑问的，如硝基喃残留量达到多少才会致癌...
...彻底清除的。 黄曲霉毒素小档案：黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。 花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花...
各种病因引起 肾功能不全 的基本环节是 肾小球 滤过功能或/和 肾小管 重吸收 、 排泄 、分泌 功能障碍 ，以及 肾脏 的 内分泌 功能障碍。
...，它以固定产地生产、加工或销售来控制药材质量，是古代对药用植物资源疗效的认知和评价。道地药材的药名前多冠以地名，以示其道地产区。 因道地药材存在地域性质量特色而自古在中药界就有“道地性”之说，认为道地药材的品质最好。在我国，称得上道地药材的约有200种左右，如“浙八味”、“四大怀药”、“川广云贵道地药材”等。经过历朝历代长期实践的比较和选择，先人掌握了在哪里...
...也可由严重的心肌弥漫变如急性 心肌炎 、严重的如过度的 心动过速 、 心包填塞 等所引起。 3.血管源性休克血管源性休克(vasogenicshock)的始动发病环节是外周血管(主要是微小血管)扩张所致的血管容量扩大。属此者有性休克和神经源性休克等。此时血容量和心泵功能可能正常，但由于广泛的小血管扩张和血管床扩大，大量血液淤积在外周微血管中而使回心血量减少。
...人民群众的身体健康和生命安全，必须高度重视食品安全性，确保食品质量。为此，建立食品质量追踪系统，是食品企业强化科学管理的首要内容。笔者认为，食品企业在整个生产过程中，包括从原辅料的库存与初始加工，到成品的存储、保养与发货，都要建立统一、完整、可追溯的编码以及其他先进的技术进行监控，实行严格的目标责任制。建立质量追踪系统的根本目的，在于给每个原辅料、每道生产环...
...田间管理和采收加工依靠的是药农的传统经验和技术，现有的仪器设备简陋，不能满足生产、检验的需求，不能实现对土质与环境的分析、对农药化肥的控制以及对采收加工的统一管理。 监管难度较大，推行力度不够。由于中药材种植不受行业准入制度的限制，不必办理任何证照，也不要求登记备案，所以，药监部门很难对中药材生产情况做全面了解；加之在没有强制措施和配套政策的情况下，GAP的...
传染病 的流行必须具备三个基本环节就是传染源，传播途径和人群易感性。三个环节必须同时存在，方能构成 传染病 流行，缺少其中的任何一个环节，新的传染不会发生，不可能形成流行。 1.传染源 是指体内带有病原体，并不断向体外排出病原体的人和动物。 （1）病人在大多数传染中，病人是重要传染源，然而在不同病期的病人，传染性的强弱有所不同，尤其在发病期其传染最强。 （2...
...得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要有除尘除硫装置。大气质量要求稳定，符合大气环境质量标准。对水环境要求生产用水质量有保证，产地应选择在地表水和地下水水质清洁无污染的地区、水域，水域上游没有对该产地构成污染源；生产用水质量符合环境要求质量标准。在满足绿色中药材生产基地的生态环境前提下，GAP还要求药材有良好的道地性栽培加工的历史，或相当的药材质量控制及...
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