...特别是临床中草药研究领域的应用，从而开创了单克隆抗体应用的新领域。近日，西北师范大学生命科学院马瑞君教授指出，单克隆抗体技术是上世纪发展起来的一种高科技创新技术，特别是近年来，它在生物学、医学及临床研究上得到了普遍的应用，并发挥了重要作用。由于单克隆抗体是由同一个B细胞克隆产生的，并具有纯度高、特异性强、利于实验、标准化及可大量生产供应等优点，因而在中医药研...
...量。4．烘烤当炉温升到上火220度，下火200度时进行烘烤20分钟，烘烤后的表面呈深麦黄色，单饼成品净重100g，不允许低于产品标准，烘烤出的饼中心温度必须达到90度，如达不到会造成饼变质。5．包装冷却后的产品先通过磁性检测器进行铁制异物检测，通过检测器的产品，再通过紫外线消毒，密封包装。 这种在饼皮和馅料中均加入麦芽糖醇做成的无糖月饼，很好地利用了麦芽糖醇...
...油树脂、蜂蜡、聚二甲基硅氧烷、环聚甲基硅氧烷和鲸蜡醇）与水乳化，生产出快速吸收的用后实际上没有油腻感的微乳液，这使得微乳液体系不再依靠大剂量的表面活性剂成为现实。 近年来，化妆品和疗效化妆品使用的活性物和药物日益增多，一般活性物和药物的结构较复杂，溶解度较小，需达到一定的浓度才有效，活性物和药物增溶已成为这类制剂重要的工艺问题，应用微乳化技术将很好地解决这个...
...7］。有些研究者提出了一种成本估算方法：成本相对值法，即利用部分已经核算的参照项目的实际成本与其未核算项目的成本相对值来推算所有未核算项目的实际成本。对该方法的进一步验证和评价工作还未见展开［8］。 3.3 药品成本核算 目前多数医院的药品收入占医疗总收入的一半以上，以药养医是药品费用上涨的根源，加之虚定价、高回扣的推波助澜，使得药品费用增长居高不下。实行医...
...不但对增强机体免疫能力有行之有效的理论和方法，而且对迄今尚无有效治疗办法的 免疫性 疾病，也积累了丰富的经验。用现代免疫学理论和技术，研究 中草药 对增强与调节机体免疫功能的作用，这对阐明有关中医理论的物质基础，指导 中西医 结合，防治 常见病 、 多发病 ，特别对攻克 恶性肿瘤 有着十分重要的意义。 目前已有较多实验研究和临床应用报道的免疫类 中药 ： 免...
...论与技术，ANN保留了脑神经网络的基本结构，反映脑神经系统的工作原理。在ANN中，记忆的信息存贮在连接权上，外部刺激通过连接通道自动激活相应的神经元，以达到自动识别的目的。因而，它是与现代计算机完全不同的系统。ANN模拟生物体中神经网络的某些结构和功能，并反过来用于工程或其他的领域。1990年以来，ANN技术在中药研究领域得到了大量地应用。因为ANN是通过自...
...晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中，即使是很低浓度的ISP，也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大，而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。 在各种ISP中，植物来源的ISP最容易被生产公司和消费者接受，而且也比较容易得到。这就使得ISP商业利用的研究焦点集中在植物来源的ISP上。最近对从冬小麦中提取得到的ISP功能性的研究发现，加ISP的冰淇淋与不加ISP的...
...应用潜力的实用技术。 二、微乳化技术 微乳液（ｍｉｃｒｏｅｍｕｌｓｉｏｎ）是两种互不相溶液体形成的热力学稳定的、各向同性的、外观透明或半透明的分散体系，微观上由表面活性剂界面膜所稳定的一种或两种液体的微滴所构成。 １．微乳液与乳液的不同 （１）一般乳状液的分散相液滴直径的大小在０．１～１０微米（甚至更大）的范围，可见光的波长为０．４～０．８微米，故乳状液中光...
根据大豆肽生产工艺的要求，其生产过程是在完全封闭的管道和储罐中进行的，因此与传统的食品生产过程相比，产品在加工的过程中与人员和外界没有接触的可能性，但储罐和管道中潜在的危害几率却要比后者大。 以CAC的《HACCP体系及其应用准则》（AnnextoCAC／RCP1－1969， Rev．31997）中HACCP的七大原理为依据，企业的HACCP小组严格按照建立...
...，由于行业大量可见的和微细空气泡，使其变得松脆柔润，口感良好，而乳化剂所提高产品混合原料的起泡性和膨胀率，有助于提高产品质量。 三、产品质量的稳定作用发面制品在货架期需要保鲜，防止老化，乳化剂与淀粉的组合可以起到以上作用。当添加乳化剂后，可增加蛋、奶制品（如冰淇淋）在室温下的耐热性，使产品保持预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地...
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