1、膳食中含量不足。可因贫困、膳食单调、偏食等使摄入膳食中维生素的总量不能满足机体的需求;也可能是由于对食物的贮存加工、烹调不当致使食物中所含维生素被破坏。如 谷类 食物维生素A 和D 含量原本就很少，又如煮粥时加碱可破坏食物中的维生素B1 及B2、用铜锅加工食物可使食物中的维生素C 被氧化，维生素E 易被氧化，维生素B2 易被紫外线破坏等。 2.机体吸收障...
脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们不溶于水，而溶于脂类及脂肪溶剂。脂溶性维生素在食物中与脂类共同存在，并随脂类一同吸收。吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋 白及 某些特殊的结合蛋白特异地结合而运输。脂溶性维生素A、D、E、K具有一定的生物功能，一旦缺乏就会出现相应的症状。
应该鉴别造成维生素D缺乏的原因以及引起 佝偻病 的原因。
维生素B5通常称尼克酸或烟酸，是一种水溶性维生素。烟酸是复合维生素Ｂ中最稳定的化合物，烹调时，烟酸在混合膳食中损失的量通常不超过15～25％。 一、烟酸主要生理功能 1、 参与碳水化合物的代谢。 2、 参与脂肪的代谢，甘油的合成和分解、脂肪酸的氧化与合成。； 3、 能降低胆固醇的水平； 4、 参与蛋白质的代谢、氨基酸的合成和降解。 5、 在某种程度上防止复发...
缺维生素A： 指甲 出现深刻明显的白线， 头发 枯干， 皮肤粗糙 ，记忆力减退心情烦躁及 失眠 。 缺维生素B1：对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛。 缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。 缺维生素B3：舌头红肿， 口臭 ， 口腔溃疡 ， 情绪低落 。 缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔粘膜干...
...周内眼部症状可显着减轻，角膜也可恢复透明。新的 水溶性维生素 A 乳剂 ，不论是口服或肌注，作用更为迅速。若维生素A缺乏是由于 胃肠道吸收 的干扰，则用水溶性维生素A更为有利。 寄生虫感染 、 痢疾 、 慢性腹泻 、 胆囊炎 、 呼吸道感染 等 疾病 而继发的维生素A缺乏症，则除补充维生素A以外，还需进行治疗。当维生素A缺乏与恶性 蛋白质 -能量 营养不良 ...
Ｄａｎｎｅ Ｍｏｎｔａｇｕｅ－Ｋｉｎｇ博士推出的最新护肤品Ｒｅｖｉｓｅ Ａ，是专门针对那些色素沉着、过早衰老、紫外线损伤、皮肤瘢痕以及皮肤老化等问题开发的高效护肤产品。通过采用各种蛋白质、氨基酸和各类营养物质，使得该产品除了具有专业护肤功能，如去除死皮、重新构建、皮肤保护和保持体系等，还可以除去皮肤死细胞，帮助保护激活细胞。该产品的配方中还采用了维生素Ａ棕榈...
...量仅为 牛乳 中含量的1/4，且母乳喂养婴儿肠道内细菌合成维生素K较少，因此，单纯母乳喂养未添加辅食的婴儿易患本病。此外，小儿生长发育快，对维生素K需要量较大，更易发生摄入不足。 (二) 吸收障碍 患肝、胆、胰腺疾病如 阻塞性黄疸 等及任何原因引起的 慢性腹泻 等均可影响脂溶性维生素K在肠道内吸收。 (三) 利用障碍 病毒感染等任何原因损害肝功能，均可造成维...
（1）选择 维生素C 含量丰富的食物 人类维生素C的主要来源是新鲜 蔬菜 和水果；动物性食物中仅肝、肾等含有少量，所以，膳食中应有足够的新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜。如能经常吃些水果，则更有助于预防维生素C的不足。 （2）改善烹调方法，减少维生素C损失 维生素C极易溶于水；对氧很敏感，特别是有Fe2+、 Cu 2+存在时更易被氧化破坏；对碱不稳定，但在酸性条件下...
维生素D缺乏性佝偻病 是常见的儿童营养缺乏症。由于缺乏维生素D，引起全身钙、磷代谢失常和以骨骼改变为主的一系列变化。严重者致骨骼畸形，影响小儿正常生长发育，并使机体抵抗力降低，免疫球蛋白减少，易并发各种感染，且使其病情加重，病程延长，应积极防治。
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