...功能。 莴苣 又名莴笋。性凉，具有清热利尿，通气的功能。 茭白 又名茭瓜，以粗壮白嫩者为佳。性寒，能清热利尿退黄，还可用于催乳。 黄瓜 又名胡瓜。性寒，能清热，止渴，利尿。 丝瓜 性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功能。 南瓜 又名北瓜。性温，营养丰富，既可充菜又能代粮。 冬瓜 又名东瓜。性凉，有清热利水，消热痰，止咳嗽的功能。 西红柿 又名番茄。性微寒，西红柿...
...（图） 厚朴（图） 狐（图） 槐角 槐实 黄 黄柏（图） 黄虫 黄雌鸡 黄环 黄精（图） 黄连（图） 黄龙尾 黄芩（图） 滑石（图） 花叶 胡瓜（图） 胡瓜叶 胡黄连（图） 蕙实 葫芦巴（图） 藿香（图） 狐阴茎 虎掌（图） 鸡（图） 姜 姜皮 胶饴 假苏（图） 桔梗（图） 接骨木（图） 堇菜 荆芥（图） 景天（图） 金鹊花 金银花（图） 堇汁 韭（图） 韭...
...武帝南征北战，扩展版图，南方的热带植物药和北方的寒带植物药在战争中都有所交流所致。公元122年前后，张骞出使西域，带回 石榴 、 胡桃 、 胡瓜 、 苜蓿 、蒜葫、葫荽、 西瓜 、 无花果 等多种种子。后汉马援又从交趾带回 薏苡 种子。这样就大大增加了食物和入药的品种。 《 伤寒杂病论 》 东汉杰出医家张仲景在《 伤寒杂病论 》中采用不少食物，用以治病，如书...
...有寒食清明耳。 每饮酒欲阑，即起前席奉觞相劝。有性所不能者，乃至起前席扼腕的颡，或挽或推，情礼之中，以此为重。取生鹅治如脍法，方寸切之，和生胡瓜及椒榝啖之，谓之“鹅阙”，土俗以为上味。南诏家食用金银，其余官将则用竹簟。贵者饭以筋不匙，贱者搏之而食。 一尺，汉一尺三寸也。一千六百尺为一里。汉秤一分三分之一。帛曰幂，汉四尺五寸也。田曰双，汉五亩也。 本土不用钱，...
...须蔓间之形。甜瓜之味甜于诸瓜，故独得甘、甜之称。旧列菜部，误矣。按︰王祯云︰瓜类不同，其用有二︰供果者为果瓜，甜瓜、西瓜是也；供菜者为菜瓜，胡瓜、越瓜是也。在木曰果，在地曰。大曰瓜，小曰瓞。其子曰KT，其肉曰瓤。其跗曰环，谓脱花处也；其蒂曰，谓系蔓处也。《礼记》为天子削瓜及瓜祭，皆指果瓜也。本草瓜蒂 【集解】《别录》曰︰瓜蒂生嵩高平泽，七月七日采，阴干。 颂...
...须蔓间之形。甜瓜之味甜于诸瓜，故独得甘、甜之称。旧列菜部，误矣。按︰王祯云︰瓜类不同，其用有二︰供果者为果瓜，甜瓜、西瓜是也；供菜者为菜瓜，胡瓜、越瓜是也。在木曰果，在地曰。大曰瓜，小曰瓞。其子曰KT，其肉曰瓤。其跗曰环，谓脱花处也；其蒂曰，谓系蔓处也。《礼记》为天子削瓜及瓜祭，皆指果瓜也。本草瓜蒂 【集解】《别录》曰︰瓜蒂生嵩高平泽，七月七日采，阴干。 颂...
...叶莴苣、结球莴苣 本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似 白苣 而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如 胡瓜 ，糟 食亦 良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。 家庭食用法∶1．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加 食盐 和豉油少许，乘热进食，味极清隽。2．将莴苣叶切碎，与 豆腐 同煮，别具风...
...叶莴苣、结球莴苣 本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似 白苣 而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如 胡瓜 ，糟 食亦 良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。 家庭食用法∶1．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加 食盐 和豉油少许，乘热进食，味极清隽。2．将莴苣叶切碎，与 豆腐 同煮，别具风...
...黄大豆 蚕豆 白豆 豌豆 豇豆 豆腐 豆酱 芹菜 胡萝卜 芥菜 茼蒿 蕹菜 油菜 白菘菜 苋菜 菠 苦菜 白苣 莴苣 菜 匏瓠 南瓜 茄子 胡瓜 苦瓜 越瓜 甜瓜 丝瓜 冬瓜 酱瓜 芋子 诸笋 李 青桃 青梅 杨梅 栗 橄榄 枇杷 花生 乌芋 橘穣 菱角 香蕈 木耳 蘑菇 雉 雁 鹅 凫 鹧鸪 竹鸡 斑鸠 猫 鲥鱼 鲢鱼 鱼 鲩鱼 鲦鱼 鳜鱼 白鱼 青鱼 鲨...
...黄大豆 蚕豆 白豆 豌豆 豇豆 豆腐 豆酱 芹菜 胡萝卜 芥菜 茼蒿 蕹菜 油菜 白菘菜 苋菜 菠 苦菜 白苣 莴苣 菜 匏瓠 南瓜 茄子 胡瓜 苦瓜 越瓜 甜瓜 丝瓜 冬瓜 酱瓜 芋子 诸笋 李 青桃 青梅 杨梅 栗 橄榄 枇杷 花生 乌芋 橘?y 菱角 香蕈 木耳 蘑菇 雉 雁 鹅 凫 鹧鸪 竹鸡 斑鸠 猫 鲥鱼 鲢鱼 鱼 鲩鱼 鲦鱼 鳜鱼 白鱼 青鱼 ...
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