平。补五脏，益筋骨，和肠胃，治 水气 。多食宜人，作脍犹良。又曝干，甚香美。虽有小毒，不至发病。一云∶多食发 癖及疮肿，不可与 奶酪 同食。 食疗云平。主安胎，补中。作脍尤佳。 衍义曰∶ 鲈鱼 ，益肝肾，补五脏，和肠胃，食之宜人。不甚发病，宜然张干思之也。
偏赏 中秋 月，从古到如今。金风玉露相间，别做一般清。是处帘栊争卷，谁家管弦不动，乐世足欢情。莫指关山路，空使翠蛾颦。 水精盘，鲈鱼脍，点新橙。鹅黄酒暖，纤手传杯任频斟。须惜晓参横后，直到来年今夕，十二数亏盈。未必来年看，得似此回明。
... 泽泻 、 天麻 各1.5克，枣皮2克， 当归 、 红花 、 侧柏叶 各1克，制首乌、 黑芝麻 、黑豆各5克， 羊肉 、 羊骨 各500克，羊头1个，葱、 生姜 、白 胡椒 、味精、 食盐 各适量。 [制法] 1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒...
楚乡菰黍初尝，马蹄偶踏扬州路。莼丝向老，江鲈堪脍，催人归去。秋气萧骚，月华如洗，一天风露。望重重烟水，吴淞万顷，曾约旧时鸥鹭。 惆怅 别离 无奈 ，整孤帆、依然回顾。玉龙节底，故 人情 重，欲行犹驻。敛散功多，澄清志遂，好回高步。看归鞍稳上，文鸳班里，五云深处。
楚天千里清秋，水随天去秋无际。遥岑远目，献愁供恨，玉簪螺髻。落日楼头，断鸿声里， 江南 游子。把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。 休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此！倩何人唤取，红巾翠袖，揾 英雄 泪！
日日 湖水 上，好登湖上楼。终年不向郭，过午始梳头。 尝自爱杯酒，得无相献酬。小僮能脍鲤，少妾事莲舟。 每有南浦信，仍期后月游。方春转摇荡，孤兴时淹留。 骢马真傲吏，翛然无所求。晨趋玉阶下，心许沧江流。 少别如昨日，何言经数秋。应知方外事，独往非悠悠。
忆昔 少年 日，吴江上、长啸步垂虹。看飞出玉轮，十分端正，幻成冰壑，一碧澄空。当此际，醉魂游帝所，凉袂扬秋风。桂殿凤笙，妙音何处，莼羹鲈脍。清兴谁同。 今宵欢娱地，千钧笔、模写拟付良工。 无奈 云沈顾兔，雨挂痴龙。误骚客宿吟，杯仙梦醉，负他佳节，戏我衰翁。华竟孤光长在，后夜重逢。
松陵秋已老，正柳岸田家，酒醅初熟。鲈脍莼羹，万里水天相续。扁舟凌浩渺，寄一叶、暮涛吞沃。青箬笠，西塞山前，自翻新 曲 。 来往未应足。便细雨斜风，有谁拘束。陶写中年，何待更须丝竹。鸱夷千古意，算入手、比来尤速。最好是，千点云峰，半篙澄绿。
凡得温毒病新瘥，脾胃尚虚，谷气未复，若食犬、猪、 羊肉 并肠、血，及肥鱼HT 脂腻食，此必大下利。下利则不可复救。又禁食饼饵，HT 脍，枣、栗诸生果难消物，则不消化，停积在于肠胃，便胀满结实，大 小便 不通，因更 发热 ，复成病也。非但杂食，梳头、洗浴诸劳事等，皆须慎之。
金马空 故事 ，方朔漫多端。三千牍在，玉殿何日赐清闲。难恋长安钟漏，谁借青云咳唾，拂袖且东还。笑杀长缨使，复转出秦关。 吾道在，虽不遇，面何惭。雒阳年少，高论难与绛侯谈。富贵暂饶先手，唏尽草头秋露，掩鼻出东山。且饱鲸鱼脍，风月过 江南 。
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