...2两， 杏仁 1两（汤浸，去皮尖）， 丁香 1两，鸡舌香1两， 零陵香 1两， 真珠 屑1两， 麝香 1两，油1斤，獐 鹿髓 1升（如无， 猪骨 髓亦得）， 牛髓 1升（如无，脂亦得），蜡4两（炼过者）。 【制法】 上先将髓以水浸令白取出，除真珠屑、麝香外，余药并锉碎，次将油、髓、蜡入锅中，熬令消，入诸药，用文火煎之，若白芷黄色，量稀稠得所，以新绵滤去滓，方...
...，葱白成结，除胡椒粉外均投入汽锅内，加水至2／3满，隔水以小火蒸2小时，出锅放少许胡椒粉。本方为汽锅蒸黄豆核桃鸡，对骨质疏松有效。[方二] 猪骨 汤1000克， 豆腐 2块，鸡蛋1个， 虾 皮25克，葱、姜、蒜、生油、盐、味精适量。鸡蛋破壳人小碗，以筷子打匀加少量水和盐，蒸熟备用，豆腐切小块。油锅烧热放人蒜爆香，倒人少许以煸后加猪骨汤、虾皮，沸后将蒸蛋以大匙...
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、 猪骨 和鸡、 鸭 骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料 酒 等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。可怎样才能使汤鲜味美呢？...
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、 猪骨 和鸡、 鸭 骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料 酒 等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。可怎样才能使汤鲜味美呢？...
...克，桃仁、 枳实 各15克；经水前期而至，加 黄芩 15克、 炒蒲黄 15克；经水过期而至，加干姜、 牡丹皮 各15克；经水 崩漏 不止，加 莲蓬 壳灰15克、白芷24克， 猪骨 头灰18克、熟艾9克、黄芩15克； 室女 经脉 涩滞不通， 天癸 不调，前方内加 刘寄奴 18克，不应，加 卫茅 （即 鬼箭羽 ）9克。 【摘录】 《 古今医鉴 》卷十一引王兵宪方
...骨用清水洗净、打碎，与黄芪、 五味 子一起放进砂锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的 猪骨 汤内煮熟，加盐调味，待温时吃猪肝喝汤。 提示：猪肝富含蛋白质、钙、磷，以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁等多种无机元素，配以黄芪、 五味子 ，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。 鸡肝蛋...
猪骨汤可谓再普通不过了，相信没有哪个地道的广州人没喝过。但你有没有尝过要用吸骨吸的秘制大猪骨？有没有试过骨头汤还配上香辣蟹？ 在体育西路上的一家餐馆，近日又推出“猪骨煲”作招徕，于是一众友人相约去尝鲜。这猪骨煲用一个大砂锅端上来，放上桌面炉头上重温，汤水到锅的四分之三高，但那四大块猪骨头仍露出汤面来诱惑我们———骨头足有拳头般大小，可以慢慢地吮个够了！侍者看...
...解之。食 菱角 过多，腹胀满闷，可暖酒和姜饮之即消。食野山芋毒，土浆解之。食瓠中毒，煮黍穣汁饮之即解。 食诸杂肉毒及 马肝 漏脯中毒者，烧 猪骨 灰调服，或 芫荽 汁饮之，或生 韭汁 亦可。食牛、 羊肉 中毒，煎 甘草 汁饮之。食 马肉 中毒，嚼 杏仁 即消，或 芦根 汁及好酒皆可。食 犬肉 不消成胀， 口干 ， 杏仁 去皮、尖，水煎饮之。 食 鱼脍 过多成...
...， 杏仁 1两（汤浸，去皮尖）， 丁香 1两， 鸡舌香 1两， 零陵香 1两， 真珠 屑1两， 麝香 1两，油1斤，獐 鹿髓 1升（如无， 猪骨 髓亦得）， 牛髓 1升（如无，脂亦得），蜡4两（炼过者）。 【制法】上先将髓以水浸令白取出，除真珠屑、 麝香 外，余药并锉碎，次将油、髓、蜡入锅中，熬令消，入诸药，用文火煎之，若 白芷 黄色，量稀稠得所，以新绵滤去...
...之。食 菱角 过多，腹胀满闷，可暖酒和姜饮之即消。食野山芋毒，土浆解之。食瓠中毒，煮黍?y汁饮之即解。 食诸杂肉毒及 马肝 漏脯中毒者，烧 猪骨 灰调服，或 芫荽 汁饮之，或生 韭汁 亦可。食牛、 羊肉 中毒，煎 甘草 汁饮之。食 马肉 中毒，嚼 杏仁 即消，或 芦根 汁及好酒皆可。食 犬肉 不消成胀， 口干 ， 杏仁 去皮、尖，水煎饮之。 食 鱼脍 过多成...
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