此是由于误吞或自服化学物品如强酸、强碱等，引起食管粘膜腐蚀性 烧伤 ，常同时伴有口腔、咽部粘膜的烧伤。吞服后马上会出现口、咽、食管 剧痛 ，不能吞咽， 流涎 ，此时应及时了解吞服的是何种物质，立即用药物中和。吞强酸则服碱性制剂，如 石灰 水、氢氧化铝、氧化镁等。切忌用碳酸氢钠等碳酸类中和，因为碳酸盐进入胃内会产生二氧化碳引起胃膨胀、穿孔，导致死亡。吞强碱者服...
常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形...
本病是化学性物质对眼部组织的损伤，本节着重介绍酸碱化学物质入目而损伤眼部组织的眼病。古籍中虽无“酸碱人目”病名的记载，但《华佗神医秘传》中记载有“碱水人目”。 本病相当于西医学的酸 碱烧伤 。其受伤程度与预后取决于酸碱物质的形状（气体作用较轻，固体较重，液体介于两者之间）、浓度、温度与压力（温度愈高，压力愈大，则损害严重）、量的多少、接触时间的长短，以及当时...
...外伤，如为机械性伤，则进一步分清 眼球挫伤 、 眼球穿通伤 或附属器伤，有无眼球内或眶内、眼睑内异物存留，如为非机械性伤，则应区分为物理性、化学性等。 2.必须注意全身情况，如、颅脑外伤、感染等。合并全身外伤者，应请有关科诊治。对局部检查必须轻巧，不可压迫眼球，必要时滴表面麻醉剂。如合并颅脑外伤时，未经神经科检查前不要散瞳。 3.检查眼球表面异物时，应特别注...
是指能影响血液氧的携带输送或损害组织对氧的利用的气体，如一氧化碳（CO，carbon monoxide）、硫化氢（H2S，hydrogen sulfide）、氰化氢（HCN，hydrogen cyanide）、苯胺（C2H5NH2，aniline）等。CO在含碳物质氧化不全和以CO为原料的作业和环境中遇到，如炼焦、金属冶炼、窑炉、火灾现场、光气和合成氨制造、...
此是由于误吞或自服化学物品如强酸、强碱等，引起食管粘膜腐蚀性 烧伤 ，常同时伴有口腔、咽部粘膜的烧伤。吞服后马上会出现口、咽、食管 剧痛 ，不能吞咽， 流涎 ，此时应及时了解吞服的是何种物质，立即用药物中和。吞强酸则服碱性制剂，如 石灰 水、氢氧化铝、氧化镁等。切忌用碳酸氢钠等碳酸类中和，因为碳酸盐进入胃内会产生二氧化碳引起胃膨胀、穿孔，导致死亡。吞强碱者服...
化学性 食物中毒 是由于进食了含有毒物的植物或动物所致。 蘑菇 中毒是由于进食了某种有毒 蘑菇 所致。相同的蘑菇在不同的季节，或经不同的方法烹调，其毒性可能不同。在由各种伞属蘑菇引起的中毒中，毒蕈碱是中毒物质。病人可在进食后几分钟至2小时开始出现症状，包括 流泪 、 流涎 、瞳孔缩小、出汗、 呕吐 、胃绞痛、 腹泻 、 嗜睡 、 昏睡 、 昏迷 ，偶尔出现 ...
...酸和脂肪中分离出来的，因此被认为是链状化合物的代表。芳香族化合物是具有苯环的一类化合物。在有机化学发展的初期，这类化合物是从树脂或香脂中得到的，而且它们大多数都具有芳香气味，所以称为 芳香化 合物。但是具有苯环的化合物不一定都有芳香气味，而有芳香气味的化合物也不一定含有苯环。所以，芳香族化合物中的“芳香”二字已失去其原有的涵义。 有机化合物的化学性质除了和它...
...油、 豆油 等，其脂肪中主要含不饱和脂肪酸，而且多不饱和脂肪酸（亚油酸）含量很高，占脂肪总量的40～50%。但 椰子油 中的脂肪酸主要是饱和的。 （3） 磷脂 的种类 磷脂是包括各种含磷的脂类。它们在自然界的分布很广，种类繁多。按其化学组成大体上可分为两大类。一类是分子中含甘油的称为甘油磷脂，另一类是分子中含 神经 氨基醇的称为 神经磷脂 。甘油磷脂又按性质...
此是由于误吞或自服化学物品如强酸、强碱等，引起食管粘膜腐蚀性 烧伤 ，常同时伴有口腔、咽部粘膜的烧伤。吞服后马上会出现口、咽、食管 剧痛 ，不能吞咽， 流涎 ，此时应及时了解吞服的是何种物质，立即用药物中和。吞强酸则服碱性制剂，如 石灰 水、氢氧化铝、氧化镁等。切忌用碳酸氢钠等碳酸类中和，因为碳酸盐进入胃内会产生二氧化碳引起胃膨胀、穿孔，导致死亡。吞强碱者服...
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