生物化学与分子生物学/蛋白质的理化性质

蛋白质 是由 氨基酸 组成的大分子 化合物 ,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、 等电点 、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、 胶体 性、变性等。 一、蛋白质的胶体性质 蛋白质 分子量 颇大,介于一万到百万间,故其 分子 的大小已达到胶粒1~100nm范围之内。球状蛋白质的表面多亲水基团,具有强烈地吸引水分子作用,使蛋白质分...

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羟基酸的物理性质_《医用化学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

醇酸一般是粘稠的液体或晶体,易溶于水,其溶解度通常都大于相应的脂肪酸。这是由于分子中同时含有羟基和羧基两个极性基团,它们都能与水形成氢键的缘故。醇酸不易挥发,在常压下蒸馏时会发生分解。 酚酸大多为晶体,其熔点比相应的芳香酸高。有些酚酸易溶于水,如 没食子 酸;有的微溶于水,如 水杨 酸。

https://qihuangzhishu.com/952/224.htm

醛、酮的物理性质_《医用化学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

在常温下,除甲醛是气体外,12个碳原子以下的脂肪醛、酮都是液体,高级脂肪醛、酮和芳香酮多为固体。 由于醛或酮分子之间不能形成氢键,没有缔合现象,故它们的沸点比相对分子质量相近的醇低。但由于羰基的极性,增加了分子间的引力,因此沸点较相应的烷烃高。如表15-1所示。 表15-1 相对分子质量相近的烷、醇、醛、酮的沸点 名称 正戊烷 正丁醇 丁醛 丁酮 相对分子质...

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炔烃的物理性质_《医用化学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

在正炔烃的同系列中,C2~C4的炔烃是气体,C5~C15的是液体,C15以上的是固体。炔烃的熔点和沸点也随着碳原子数目的增加而增高(表11-5)。 表11-5炔烃的物理常数 名称 构造式 熔点/℃ 沸点/℃ 相对密度(d204) 乙炔 HC≡CH -81.8 -83.6 - 丙炔 CH3C≡CH -101.51 -23.2 - 1-丁炔 CH3CH2C≡CH...

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高分子化合物溶液的性质_《医用化学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

高分子化合物溶液中,溶质和溶剂有较强的亲和力,两者之间有没有界面存在,属均相分散系。由于在高分子溶液中,分散质粒子已进入胶体范围(1-100nm),因此,高分子化合物溶液也被列入胶体体系。它具有胶体体系的某些性质,如扩散速度小,分散质粒子不能透过半透膜等,但同时也具有自己的特征。 (一)稳定性 高分子化合物溶液属均相分散系,可长期放置而不沉淀。在稳定性方面它...

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共轭二烯烃的化学性质_《医用化学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

共轭二烯烃的化学性质和烯烃相似,可以发生加成、氧化、聚合等反应。但由于两个双键共轭的影响,显出一些特殊的性质。 共轭二烯烃可以与1或2mol卤素或卤化氢加成。例如: 1,4-二溴-2-丁烯 加第一分子溴的速率要比加第二分子溴快得多,反应常常终止在二溴代物阶段。而且生成的二溴代物也不是一种而是两种:3,4-二溴-1-丁烯和1,4-二溴-2-丁烯。3,4-二溴-...

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突然出现剧烈的腰痛的诊断_如何鉴别突然出现剧烈的腰痛_查症状_【疾病大全】

鉴别诊断:一、 腰肌劳损 长期从事站立操作诸如纺织、印染、理发、售货等工作的妇女,由于持续站立,腰部肌腱、韧带伸展能力减弱,局部可 积聚 过多的乳酸,抑制了腰肌的正常代谢,也可导致腰肌劳损而引起的腰痛。经常背重物,腰部负担过重,易发生脊椎侧弯,造成腰肌劳损而出现腰痛。 二、腰椎病变 多见于老年妇女,随着年龄的增长,腰椎神经的压迫症状也会随之增多。因退行性病变...

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