果蔬贮藏保鲜技术(二)_【中医宝典】

利用静电场保鲜 随着微波能技术的研究与应用,在果蔬保鲜领域,可利用诸如电磁波、电磁场等微弱能源对生产对象进行节能、高效及高品质的处理。到目前,虽然对利用静电场实现果蔬保鲜的机理尚不完全清楚,但目前出现了3种值得重视的观点:①外加电场能改变果蔬细胞膜的跨膜电位,影响生理代谢;②果蔬内部生物电场对呼吸系统的电子传递体产生影响,减缓了生物体内的氧化还原反应;③外加...

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畸形果蔬能放心吃吗_【中医宝典】

在市场上,畸形果蔬并不少见,如连体西红柿、比拳头还大的青椒、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的,农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说,外形异常的果蔬最好不要食用。 据张真和介绍,果蔬变形的原因主要有营养不均衡、微量元素缺乏和使用激素不当等。现在很多农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬,这些果蔬会因低温、干燥、氮磷肥喷施...

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多吃果蔬,不易中风_【中医宝典】

...固醇浓度升高,从而防止动脉硬化、预防心血管疾病及脑中风的功效。美国一项研究表明,每天从蔬菜和水果中摄入一定量的水溶性膳食纤维,血液中的胆固醇含量可下降3%—5%。基于这一认识,发达国家国民迅速调整膳食结构,少吃肉、糖、脂肪,多吃果蔬。因此,近年来,在欧美等国,心脑血管病死亡率已呈下降趋势。 第三,新鲜的蔬菜和水果中富含钾、镁、叶酸等营养物质。钾元素对血管有保...

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清甜诱惑果蔬汁的营养初夏_【中医宝典】

...水做的女人,女人似乎天生就具备水的纯净与清爽,崇尚自然天成的美丽,爱慕水果与蔬菜的新鲜,于是在这个适合养生的季节,爱吃会吃的女人们又开始以最天然、新鲜的果蔬汁,来实现健康与美浑然天成的传奇。 果蔬汁功能 含有丰富有机酸,助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素,可补充维生素及无机盐,调节体内酸碱平衡。 果蔬汁种类 原果汁料 100%...

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天然乳化剂

natural emulsifying agent 是指由天然原料构成的 乳化剂 ,大多是一些具有 乳化 性能的动、植物提取原料,常见的有 卵磷脂 、 羊毛脂 、羊毛醇、羊毛酸、 蜂蜡 等,另外在此基础上制备的一些 衍生物 也具有良好的乳化作用,如 聚氧乙烯 羊毛脂、聚氧乙烯羊毛醇等。其主要特点是安全性高、较少有刺激性,符合 化妆品 “回归大自然”的潮流,也...

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营养学/31.2.1 霉菌毒素

...道出血 。5岁以下儿童发病显著较少。 婴儿 完全不发病。发病的狗吃过病家食物。不吃相同食物的其它家畜不发病。5份病家玉米样品,全部检出黄曲霉毒素(含量6.25~15.6ppm),7个患者的血,2个测出黄曲霉毒素B 1 。非洲、亚洲等地也曾发生过人类急性中毒的情况。 台湾曾有三家农民39人中有25人 中毒 ,可疑食物为发霉大米。在米深棕色,黄曲霉毒素含量最高者...

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多种果蔬配食可防癌_【中医宝典】

...水果提取物具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的作用,被称为“三重抗肿瘤机制”。 刘明介绍说,水果、蔬菜、豆类、坚果及中草药等许多天然植物,既含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,又有显著的防癌和治疗某些慢性疾病的功效。在常见的水果中,具有代表性的有苹果、柑橘、柠檬、葡萄、草莓、木莓、香蕉、杏等。而有些植物性食物,尽管没什么营养价值,却含有重要的生物...

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精制白喉抗毒素

...0分钟后观察有无全身反应如 气喘 、紫组及显著 呼吸短促 、脉搏加速等,如无反应,可再注射O.4ml如其注射量达0.8ml,仍无反应时,即认为已 脱敏 ;可将余液全量1次注射。 2.如不便静注时,可做腹腔注射。以求速效。 3.每ml含白喉抗毒素不得少于2,000单位(预防用)或4,O00单位(治疗用)。 4.冻干制剂加入规定量 灭菌注射用水 溶解摇匀后使用。

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蛇含_【本草纲目】

蛇含 【释名】蛇衔、威蛇、小龙牙、紫背龙牙。 【气味】苦、微寒、无毒。 【主治】: 产后泻痢用蛇含极一反,浓煎服下。、 刀伤出血:用蛇含草捣烂敷伤处。 身面恶癣:用蛇含草加生矾研敷。 蜈蚣、蝎伤用蛇含划揉碎敷伤处。 痈肿瘀血、产后积血等:作蛇含、大黄、附子、芍药、大戟、细辛、独活,黄芩、当归,莽草、蜀椒各一两,薤白十四枚,共研为末,在夺酒中泡一夜,加猪油二斤...

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破伤风抗毒素

... 治疗:第 1 次肌内或静脉注射 50000~200000IU ,儿童与成人用量相同;以后视病情决定注射剂量与间隔时间,同时还可以将适量的抗毒素注射于 伤口 周围的组织中。初生儿破伤风, 24 小时内分次肌内或静脉注射 20000~100000IU 。 破伤风抗毒素药理作用 本品含 特异性抗体 ,具有中和 破伤风毒素 的作用,可用于 破伤风梭菌 感染 的预防...

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