自古以来民间就有食物之间的配伍忌讳，其中的道理有待进一步研究，仅供参考。 猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆、猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌讳苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；鹊肉忌猪肝；鸭蛋忌 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等。
...碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香，落口爽脆。可利肺平喘。 蛤蚧 炖 龟肉 乌龟 500克， 蛤蚧 1对， 火腿 30克，瘦 猪肉 120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、 胡椒 面、料酒、姜、葱各适量。将龟去掉硬壳、颈和爪尖，刮去 黄皮 ，洗净切块，用开水汆透捞出洗净，瘦 猪肉 亦...
...用沸水烫后捞出，再用温水洗净。瘦猪肉用沸水烫透捞出，再用温水洗净。沙参用温水闷透，切成薄片。将铁锅加入猪油烧热，投入姜片和葱段煽炒；而后放入龟肉，共炒片刻；再烹入料酒，倒入开水，煮沸５分钟后，撇去泡沫，捞出。取盆１只，将沙参放在盆底，龟肉盖在上面，放上虫草、火腿、猪肉，倒入鸡汤和调料，盖上盆盖，隔水炖２～３小时，以龟肉熟烂为度。酌加适量精盐、味精和胡椒粉。当...
白薇（图） 鳖肉 薄荷（图） 淡秋石 地黄（图） 榧螺 凤尾七 浮小麦（图） 鳆鱼 干地黄 挂金灯 龟版（图） 龟版胶（图） 鬼灯笼 龟肉（图） 黑蒿 黄柏（图） 李子 麻羊藤 磨盘草（图） 牡丹皮（图） 青蒿（图） 秋石 瑞苓草 虱草花 石决明（图） 天泡子 窝儿七 乌龟（图） 五叶藤（图） 五爪金龙花 象牙 咸秋石 玄参（图） 羊髓 银柴胡（图） 知母（...
1. 女贞子 炖 龟肉 [原料] 女贞 子50克， 乌龟 1只（约500克）。 [制法]先将采收的 女贞子 洗净，放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，待用。将乌龟宰杀，去内脏，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗过凉，将 龟板 敲碎，与 龟肉 一同放入浸泡女贞子的沙锅，并加清水浸没乌龟，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖至龟肉熟烂、龟板松解、汤浓香郁呈稠粘状，加 ...
...中，五月采，火干。 案《说文》云：（左木右上艹下尞），干梅之属，或作（左氵右上艹下尞），某、酸果也，以梅为楠。《尔雅》云：梅楠。郭璞云：似 杏实 酢，是以某注梅也，《周礼》笾人，馈食，笾、其实干（左木右上艹下尞）。郑云：干（左木右上艹下尞），干梅也，有桃诸梅诸，是其干者。《毛诗》疏云：梅暴为腊，羹臛世中，人含之以香口（《大观本草》）。 上果，中品一种，旧同。
...中，五月采，火干。 案《说文》云：（左木右上艹下尞），干梅之属，或作（左氵右上艹下尞），某、酸果也，以梅为楠。《尔雅》云：梅楠。郭璞云：似 杏实 酢，是以某注梅也，《周礼》笾人，馈食，笾、其实干（左木右上艹下尞）。郑云：干（左木右上艹下尞），干梅也，有桃诸梅诸，是其干者。《毛诗》疏云：梅暴为腊，羹臛世中，人含之以香口（《大观本草》）。 上果，中品一种，旧同。
...:鹤虱散 【处方】 波斯鹤虱3两。 【制法】 上为散。 【功效与作用】 蛔虫并 三虫 及诸虫。 【用法用量】 以肥猪肉或肥 羊肉 ，加葱豉为臛汁，每服1方寸匕， 不食 晚饭，次日晨空腹以臛汁和服。稍多饮臛汁佳。若不能散服，即炼蜜为丸，如 梧桐子 大。每服10丸，仍以此臛汁送下，或空心以 苦酒 送下。要服此丸散使尽，已后30日，勿杂食。永愈。 【摘录】 《普济...
...采，火干。 案《说文》云：（左木右上艹下尞），干梅之属，或作（左氵右上艹下尞），某、酸果也，以梅为 楠 。《尔雅》云：梅楠。郭璞云：似 杏 实酢，是以某注梅也，《周礼》笾人，馈食，笾、其实干（左木右上艹下尞）。郑云：干（左木右上艹下尞），干梅也，有 桃 诸梅诸，是其干者。《毛诗》疏云：梅暴为腊，羹臛世中，人含之以香口（《大观本草》）。 上果，中品一种，旧同。
鸜雉 Qú Zhì 别名 翟、山雉、翟鸡、山鸡、长尾野鸡 功效作用 主 五脏气 喘不得息，作羹臛食。 英文名 始载于 《 食疗本草 》 毒性 小毒 归经 药性 平 药味 甘 【出处】 《 食疗本草 》 【拼音名】 Qú Zhì 【别名】 翟（《尚书》），山雉（《尔雅》），翟鸡、 山鸡 （《禽经》），长尾野鸡（《中国动物图谱.鸟类》）。 【来源】 为雉科动物 ...
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