主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
...椹子 30克， 紫草 10克， 熟地黄 30克， 丹皮 5克， 侧柏叶 10克， 乌骨鸡 1只(约700克)。 〖 做 法 〗： 将 乌鸡 去毛、皮及内脏，其他药料洗净，放入 乌骨鸡 腹腔里，用线或绳捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨 鸡肉 熟烂，调味即可，饮汤吃 鸡肉 。每日1料。 〖 功 效 〗： 凉血 滋阴。用于阴虚血热之 白发 、 脱发 等。
不可食者，鳖目白杀人。腹下有卜字及五字不可食。颔下有骨如鳖不利人。虾煮白食之，腹中生虫。蟹腹下有毛，两目相向，腹中有骨，不利人。 鳖肉 共 鸡肉 食，成瘕疾也。
益肾动物性食品 鸡肉 鸡属维科动物。以黄色、黑色羽毛的鸡补益作用佳。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。 性能 味甘性温。入脾、肾、肝经。温中益气，补精添髓。 成分蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁 、钾、钠、氯、硫、氧化镁、氧化铁、氧化钙、维生素A、B、B、2、C、B。其中蛋白质23.8％。 应用治虚劳赢瘦，中虚胃呆食少， 泄泻 、下痢；用于肾精不足所致的小便频数， 耳聋 ...
不可食者，鳖目白杀人。腹下有卜字及五字不可食。颔下有骨如鳖不利人。虾煮白食之，腹中生虫。蟹腹下有毛，两目相向，腹中有骨，不利人。 鳖肉 共 鸡肉 食，成瘕疾也。
不可食者，鳖目白杀人。腹下有卜字及五字不可食。颔下有骨如鳖不利人。虾煮白食之，腹中生虫。蟹腹下有毛，两目相向，腹中有骨，不利人。 鳖肉 共 鸡肉 食，成瘕疾也。
...土豆的营养也很高。 羊肉配 山药 有补血、强身、通便作用；加香菜开胃、壮阳。 鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可取长补短，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D，提高人体对钙的吸收率，适合老年人和孕妇食用。 鸡肉配栗子 鸡肉可以增强人体的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分，最好选老母鸡汤煨栗子。（王展）
皮（方三指大，切) 熏黄 （枣大研) 熟艾（ 鸡子 大） 上为末。用瓶器以灰实一半，如烧香法，安长桶内，坐其上熏之，烟气从口出为佳。凡三度熏永瘥。勿犯风冷，忌 鸡肉 毒物。
此乃椒、姜、 鸡肉 热物入脾，大肠太热变成痢也。初起二日用甘莲汤立效，如泻久孕妇形瘦，精神短少者，子母不能治也。 甘莲汤方五十三 甘草 （五钱） 川莲（一钱，炒） 干姜 （一钱） 水煎温服。
... 具有消暑益气、清热 解毒 、润喉止渴的功效，能预防 中暑 ，治疗 食物中毒 等。 现代医学研究也认为， 绿豆 营养价值较高，蛋白质含量比 鸡肉 还多，钙质是 鸡肉 的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗 动脉粥样硬化 ，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。 ...
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