主要原料： 黑豆 30克， 浮小麦 30克， 莲子 7粒，黑枣7个。 制作方法：先煮黑豆、 小麦 取汁去渣，用豆、麦汁再煮 莲子 、黑枣至熟。 亦可放入 冰糖 少许。 效用说明：敛汗益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐 盗汗 、神 疲乏 力、记忆减退、 健忘 等症。可辅饮此汤。
主要原料： 羊肉 500克， 草果 5个， 瓠子 6个，白面100克， 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法：先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明：消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
幼儿腹泻药膳方－ 食疗方 1、番薯藤60克，川木瓜60克，或加食盐少许炒黄，水煎服，治绞肠痧，腹痛，腹泻。 2、小麦面炒黑、小米糠炒黄各30克，混合，用红溏水冲服，一日三次分服，治腹泻。
月经失调是指月经周期、经量、经色、经质出现异常改变。药膳通过调节脏腑气血功能，可使月经恢复正常。以下药膳可养血调经，适合月经失调者食用。 益母草汁粥 功效：滋阴，养血，调经，消瘀，解渴，除烦，适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产后血晕、恶露不净、瘀血腹痛等。 配料：鲜益母草汁１０克，鲜生 肉桂 ３克。 制作：上述４味共同研成碎末后，用沸水冲泡。 用法：代茶...
神经衰弱是由精神因素引起的大脑皮层功能暂时失调的病症，以失眠、头疼、四肢乏力、情绪激动为主要表现。下面的药膳——酸枣仁粥、八宝粥、乌灵参炖鸡、小米粥、乌龟 大枣 煮透，最后添加少量冰糖炖化即可。 用法：喝汤吃肉及枣。1日吃完，每周吃2～3次。
增白养颜药膳方- 茯苓 多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受到老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。 皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感，煮粥的时间长、温度高，足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。特别是大米、小麦仍是我国民...
支气管哮喘药膳方 精选 ⑴罗汉果柿饼汤：将半斤罗汉果洗净，与三个柿饼共入锅内，加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少许调味，去渣后，分三次饮用。罗汉果性味甘、凉，能清肺润肠，可治咳喘；柿饼性味甘涩，可润肺涩肠，二者合用有清肺热，去痰火，止咳喘之作用。适用哮喘发作期热哮。 ⑵寒食粥：杏仁10克、旋覆花10克、款冬花10克、粳米50克。前三味煎去渣，入米煮粥，空腹食。...
...暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利 小便 作用，可治小儿疮 疖 ， 中暑 。 2、 荷叶 冬瓜汤 ：鲜 荷叶 一大张剪碎， 冬瓜 500克，煮汤用 食盐 调味食用。有清热解暑， 利尿 除湿，生津止渴作用。适用于暑热天口渴心烦， 肺热咳嗽 ，小便短赤，痰多黄稠， 口舌生疮 等症。 3、 苦瓜 瘦肉汤：鲜 苦瓜 200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片。同放锅...
...五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做食物，但却是药与食的明确配合。药有乌奭骨、芦茹，食有雀卵、鲍鱼汁。至汉末 张仲景 更有 当归生姜羊肉汤 的使用。到元代，司掌皇帝膳食的 忽思慧 在其著作《 饮膳正要 》中更有多个药食相配的膳食，可见当时药膳已经是皇帝饮食中一个经常的内容了。之所以如此，是因为这种调配方法既能使其具有药物的功效，又因成为食品而易于被人接受...
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