“吃花生要连 红皮 一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有些读者向本报反映，他们听说“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”，令他们感到很迷惑。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？ 为了破解这些“谜团”，记者采访了对此素有研究的北京中医药大学养生室张湖德教授。张教授告诉记者，...
花生具有富油富蛋白的双重性质。花生的植物蛋白质含量高达26％～32％，在食品中仅次于黄豆。花生的营养价值、保健功能，使其成为继大豆开发后国际植物资源研究利用的新热点。 含量高达26％～32％ 比大豆蛋白更易吸收 资料显示，花生除含油量高达46％～52％外，蛋白质含量高达26％～32％，比牛奶、猪肉、鸡蛋都高（牛奶为3％，鸡蛋为14％，鱼肉为25％，猪肉为16...
而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要， 花生 可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。 花生也叫 落花生 ，它花开后落入地下，在土中结果，这点真的是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他植物。 花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治 诸血 证的功效。而中医认为，脾胃是人的后...
目录 《粥谱》落花生粥 《药粥疗法》落花生粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《粥谱》：落花生粥 【处方】 花生 仁30克 粳米 100克 【制法】将花生仁与 粳米 共煮粥。 【功能主治】 润肺止咳 。适用于干咳少痰、 口干 喜饮者。 【用法用量】每日早晚空腹食用。 【摘录】 《粥谱》 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《药粥疗法》引《粥谱》：落花生粥 【处方】 落花...
“吃花生要连 红皮 一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？ 花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，...
花生壳 50克加水1000毫升，煮沸后再用 文火 煮20秒，滤净残渣，取汁服用。每日一剂，连服1-2周，可见效。 高血脂
胸大肌外侧缘处如花生米大小的肿块是 副乳乳腺癌 的临床表现之一。副乳乳腺癌(mammary of accessory mamma)是指发生于副乳腺的癌肿，多发生于腋区，少见部位为锁骨下区、腹部及外阴区。王发恒(1993)报道4例副 乳腺癌 ，有乳头、乳晕、乳腺俱全者，也有仅有乳头者，有的有泌乳功能。
花生 营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、 棕榈 酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比 鸡蛋 高4倍，故普遍受到人们的欢迎。 花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等的食疗作用。 花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，...
美国科学家在非洲国家马拉维进行的新研究显示，特制的花生酱混合物可有效治疗儿童营养不良。 种花生酱混合物包括花生、奶粉、植物油、糖、维生素和矿物质等。由美国华盛顿大学儿科教授马克·马纳里带领的团队在马拉维向近3000名营养不良儿童实施了花生酱混合物疗法，结果其中89%的严重营养不良儿童和85%的中度营养不良儿童恢复健康。 马纳里在一份声明中说，花生酱混合物优点...
澳大利亚 花生 公司邀请了美国著名教授Penny到澳大利亚Sydney等三座城市进行了“花生营养”为主题的演讲报告。报告了她最近研究成果：花生膳食对心血管疾病的好处。 Penny教授是美国宾夕法尼亚州立大学教授，自1979年至今，一直从事花生与心血管疾病关系的研究。 1979年，Penny教授发表其里程碑工的著名研究论文，其结果表明：富含单不饱和脂肪酸的花生...
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