姜黄色素 是指 姜黄素 curcumin、去甲氧基姜黄素demethoxycurcumin、二去甲氧基姜黄素的混合物bisdemethoxycurcumin，通常三者的混合物用姜黄素表示，但是会和姜黄素的纯品无法区别。所以为了区别所以三者的混合物用姜黄色素表示。英文是curcuminoid 姜黄素一般是粉状，色价非常高，含量95%的色价高达1450。通常用于...
吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
【处方】 韭菜 250克 生姜 25克 牛奶250克（或奶粉2汤匙，加水适量）。 【制法】 将韭菜、生姜切碎，捣烂，以洁净 纱布 绞取汁液，倾入锅内，再对加牛奶，加热煮沸。 【功效与作用】 温胃 健脾 。适用于 胃寒 型 胃溃疡 、 慢性胃炎 、 胃脘痛 、 呕吐 等。 【用法用量】 每日早晚趁热 顿服 。 【摘录】 《 丹溪心法 》
【处方】 干姜 2两（泡，洗）， 白矾 （枯）1两， 半夏 （汤泡7次）1两， 天南星 （汤泡7次）1两， 橘红 1两。 【制法】 上为细末，面糊为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 痰饮 。 【用法用量】 每服30丸， 生姜汤 送下，不拘时候。 【摘录】 《 魏氏家藏方 》卷二
【处方】 人参 3克 半夏 6克 草果 3克 生姜 6克 广皮3克 青皮 3克（醋炒） 【功效与作用】 甘 温补 正， 化痰 截疟 。治 太阴 脾疟 ， 脉弦 而缓， 寒战 甚则 呕吐 噫气 ， 腹鸣 溏泄 者。 【用法用量】 上药用水500毫升，煮成200毫升，滴 荷叶 露30毫升， 温服 。药滓加水300毫升，煮取200毫升服。 【摘录】 《 温病条辨 ...
生姜 【释名】 【气味】辛、微温、无毒。 【主治】： 疟疾寒热（脾胃聚痰，发为寒热）：和生姜四两，捣取自然汁一酒杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。 寒热痰嗽：初起时烧姜一块含咽。 霍乱转筋，入腹欲死。用生姜三两，捣烂，加酒一升煮取三两，沸后服，同时以姜捣烂贴痛处。 胸胁满痛（心胸、胁下，硬痛胀满）：用闰姜一斤，捣渣留汁，把渣炒热，包布中熨痛处。渣...
姜建国，男，1953年4月出生。教授，山东中医药大学基础医学院书记、常务副院长，中医临床基础专业博士生导师，山东中医药大学学术委员会委员、学位评定委员会委员。中华中医药学会仲景学说分会副主任委员，山东中医药学会仲景学说分会主任委员，山东中医药学会常务理事，山东医学会全科医学分会副主任委员，山东医学健康教育分会副主任委员，山东省医疗事故鉴定委员会委员。 研究方...
...还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母 鸡汤 喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够淹没老母鸡的开水，然后放上姜片、红枣，用大火煮沸，再用小火慢慢...
「 气味 」辛、微温、无毒。 「主治」 1、 疟疾 寒热 （脾胃聚痰，发为寒热）。和 生姜 四两，捣取自然汁一 酒 杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。 2、寒热痰嗽。初起时烧姜一块含咽。 3、 霍乱转筋 ，入腹欲死。用生姜三两，捣烂，加酒一升煮取三两，沸后服，同时以姜捣烂贴痛处。 4、胸胁满痛（心胸、胁下，硬痛胀满）。用闰姜一斤，捣渣留汁，把渣炒...
...： 将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取 龟肉 和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下 龟肉 、内脏、精盐、 香油 一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清汤，大火烧开后置小火上煨2小时，加入火腿片，继续煨到汤汁浓稠、发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。 效用说明： 适宜于筋骨疼痛及酸软 无力 等症...
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