松树蘑、春笋各50克， 荸荠 20克，调料适量。将松树蘑去根须，洗净，下油锅用 武火 炒动片刻；荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入松树蘑的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精、勾薄芡、淋油起锅。 本方强身壮力。 增力健体方
燕麦片100克， 玉竹 15克， 蜂蜜 适量。 玉 竹用冷 水泡 发，煮沸20分钟后取计，再用清水煮沸20分钟取汁；合并2次药汁，加入麦片，用 文火 熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。本方 清热熄风 ，现多用于抗衰老，因 本药 膳能治疗 动脉粥样硬化 。 滋补方
先将生晒参3克，切成薄片，放人保温杯内用开水闷泡半小时，早晨空腹或晚上临卧前温饮之；在初饮2——3天内，忌食萝卜、浓 茶 、螃 蟹 、 绿豆 等物，以免降低药效。 本方益气 健脾 ，适用于各种男女 气虚 之症，为延年益寿之佳晶，正常人常喝，能加强气力。 增力健体方
牛肉 250克， 莲子 、 山药 、 茯苓 、 大枣 各20克、 小茴香 各30克， 食盐 少许。将牛肉洗净切块，同莲子共人锅中加水适量，上火炖至半熟时，加入茯苓、食盐，慢火炖至牛肉 酥 烂离火。 本方清香酥烂、滋而不腻。 健脾 益气、益精宁神，适用于病后 气虚 ， 血虚 患者。 安神助眠方
南 北沙参 各、 天冬 、 麦冬 各30克， 瓜蒌皮 、大贝、 桑白皮 各15克， 仙鹤草 、 鱼腥草 、 白花蛇舌草 各30克， 小蓟 炭10克， 半枝莲 20克。水煎服，日1剂。 本方为北京中医药大学东直门医院方，功能养阴清热，软坚散结，适用于 肺癌 阴虚 内热 型。 肺癌
银耳 、黑 木耳 、 侧耳 (均为干晶)各10克， 冰糖 30克。将三耳泡发，洗净，去杂，放人碗中，加 冰 糖和适量水，上笼蒸1小时，熟透；可分次或1次食用，日2服。本方 滋阴 ，补肾，润肺，适用于 肾阴虚 之 血管硬化 ，眼疾出血， 高血压 ， 肺阴虚 的 咳嗽 ，常食抗衰老。 滋补方
黄芪 、 女贞子 各30克， 当归 、 白芍 、熟地各15克， 阿胶 ( 烊化 )10克， 白术 15克， 甘草 9克， 鸡血藤 15克，仙灵脾、 人参 (另煎)各10克， 半枝莲 、 七叶一枝花 各30克。每日1剂，水煎服。本方为北京东直门医院治疗 胃癌 方，功能益气养血、解毒化浊，适用于胃癌气血亏虚之患者。 胃癌
沙苑子 20克， 粳米 100克， 冰糖 50克。将沙苑子洗净，用纱布包好，米洗净；砂锅置火上，注人清水t000毫升，放人粳米，药包煮粥，至米烂汤稠，表面浮有粥油时，加 冰 糖再煮5分钟。 本方补肝肾， 益脾 胃，适用于 肾虚 腰膝酸软 ， 脾虚 食少； 形体 消瘦 之人食用可长肌肉，使形体丰满健美。 增力健体方
瘦肉、茨 菰 各60克， 胡萝卜 30克，素油45克，肉汤、 酱 油、黄 酒 、干淀粉、味精、盐各适量。肉顺丝切成片，加盐、黄酒、干淀粉拌匀；油温七成，先将肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡萝卜片，然后把肉片、调料一齐下锅，加点肉汤稍焖，再加味精翻炒均匀即可。 本方可祛热除湿、明目安神。 安神助眠方
羊心 1枚， 玫瑰花 50克， 藏红花 6克， 食盐 适量。羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放人小锅内，加清水、 红花 略煮片刻，取其煎液，加人食盐备用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之，佐餐食用。 本方补心 舒肝 ， 解郁 安神，可改善睡眠，令人 精神 愉快。 安神助眠方
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