... 质，这些通常称为抗营养因素。④食品加工、保藏过程中产生的有害物质。如酿酒过程产生的 甲醇 、杂醇油等有害成分，肉、鱼类腐败时产生胺类等。 食品中可能存在的有害因素按性质通常分为三类：①生物性因素。包括主要使食品腐败变质的一般非 致病性 微生物 ；能引起 食物中毒 和 传染病 的 病原菌 （如 沙门氏菌属 、志贺氏 痢疾杆菌 属和 炭疽 芽孢 杆菌 等等）；...
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效----与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈2004年04月26日 茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等有机物以及人体所需的无机元素，具有高效的抗衰老、抗辐射、消除体内过多的自由基、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇、预防心血管疾病及抑制肿瘤等多种保健和药理功能，而茶叶的这些功能大部分来自其含量组成中...
进入盛夏高温季节，饮食关键在于根据季节变化，进行科学调理，有利于促进身体健康。营养专家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有： 第一，绿豆。绿豆性味甘、寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。 第二， 陈皮 性味甘、酸、凉，具有消心中淤血、理气的功效。
莱阳市新型整骨医院 信息概要： 医院地址 ：山东省烟台市莱阳市 联系电话 ：0535-7316960 医院等级 ： 未知 医院类型 ： 综合医院 重点科室 ： 经营方式 ： 国营医院 传真号码 ： 邮政编码 ：265200 电子邮箱 ： 医院网站 ： 莱阳市新型整骨医院 莱阳市新型整骨医院地图 莱阳市新型整骨医院地图信息由第三方公司提供。由于技术原因，部分医...
...均脂肪摄取量逐年增加，许多人想减肥却又舍不得一些脂肪含量高的美味，例如牛排、鸡肉等。现在，日本夏普公司生产出了一种能有效减少食物中脂肪含量的新型烤箱。 普通的热风式烤箱以“对流加热”的方式制作食品，而超高温蒸汽烤箱则采用向食物喷射高温蒸汽的方法加热，其温度要比热风式烤箱高得多。这种烤箱首先把烤箱左侧的水箱加温至100℃，产生的水蒸气经过超级蒸汽发生器提高到3...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
目前市场上的保健品大体可以分为 保健食品 、保健药品、保健 化妆品 、 保健用品 等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、...
目前市场上的保健品大体可以分为 保健食品 、保健药品、保健 化妆品 、 保健用品 等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、...
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