...海斯教授与同事们，用压脉器及超声波扫描，分别检验吸烟者及非吸烟者的动脉，结果发现，前者的动脉无法扩张，后者则无问题。不过，如果测试者服食5克、即一顿鱼肉餐中所含有的氨基酸，他（她）们的动脉扩张能力就会大为好转。 研究人员表示，这一发现，证明多吃鱼肉有助于治疗内皮机能失调。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟者的“解药”，避免吸烟祸害的最佳方法，仍然是戒烟。
由于受某些广告的影响，越来越多的人们，特别是都市白领一族正热衷于吃营养药来增强健康，有的人甚至达到了将药当饭吃的程度。这种情况很令人担忧，缘何如此呢？ 现代社会竞争激烈，人们普遍感到工作紧张压力大，这就要求每人每天必须摄取足够的营养。但由于工作性质，许多人饮食起居没有规律，也没有时间进行体育锻炼，再加上对健康缺乏正确的认识，这就使得营养药成了上述人群的最佳选...
...女，疼痛在一侧或两侧，同时伴有白带增多等表现。慢性者往往呈现出腹部隐痛或有坠胀感，常伴有腰酸痛；急性者往往表现为腹痛拒按，并伴有发烧。 痛经女性在经期出现下腹疼痛和全身不适多是生理现象，若疼痛剧烈则为痛经。青春期多为原发性痛经，可自愈；而经后发作的痛经多为某种疾病导致的，应早就医，不能用止痛药来解决问题。子宫内膜异位症往往在卵巢、子宫、直肠附近形成包块，可使...
...儿每日需要0.75-1毫克的锌。母体血清的锌水平在妊娠期呈逐渐下降趋势，这一方面是由于血液稀释的缘故，另一方面是由于血清蛋白含量的下降 孕期多吃苹果，宝宝更聪明 如果孕妇缺锌，可以导致胎儿大脑皮层边缘部海马区发育不良，严重地影响胎儿后天的智力及记忆力。孩子出生后身材矮小、体重不增、毛发稀萎枯黄、皮肤粗糙、味觉功能异常，出现拒食或异食症(如吃泥土或火柴棍、纸张...
有六种辣物有很好的保健养生作用，不妨多吃。 ■ 花椒 素、不饱和有机酸和挥发油等成分。具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。 ■胡...
...，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了...
...降血压、保护血管的作用。 多吃些“杀菌”蔬菜 “杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜含丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，其有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥其杀菌防病功能，最好捣成蒜泥后生食。（夏洋）
俗话说：七月鲜桃八月梨，九月柿子红了皮，秋天的石榴裂嘴笑，大红鲜枣最便宜。 现在正值秋高气爽，大红鲜枣便宜的季节，奉劝各位抓住机会多吃红枣。红枣的营养价值很高，每100克鲜枣含有蛋白质1．2克，脂肪0．2克，粗纤维1．6克，糖23克。干红枣含糖高达70克上下，比制糖原料甜菜、甘蔗的含糖量还高，可与新疆哈密瓜干和葡萄干相媲美。每百克干红枣中，还含有钙、磷、铁和...
红薯：红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。”日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。 紫菜：紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防高血...
《骨骼与矿物质研究杂志》刊登一项最新研究发现，多吃蓝莓可以使骨骼更强壮更健康。 美国堪萨斯儿童营养中心的陈金然（音译）博士及其同事完成的一项由美国农业部资助的新研究发现，蓝莓中的复合物对实验鼠强壮健康的骨骼发育具有重要作用。如果这项研究得到人体试验的证实，那么无疑对解决人类骨骼发育问题和骨质疏松症等问题具有重大意义。 研究人员表示，蓝莓中使该水果呈现蓝色、紫...
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