研究证明，酵母不仅能改变面团的结构，使其变得松软好吃，还大大增加了发酵面食的营养价值。 酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外，面粉发酵后，影响钙、镁、铁等元素元素吸收的植酸被分解，从而提高了人体对...
南斯拉夫前总统铁托：击剑、摔跤、滑雪、拳重、网球、打猎、钓鱼、骑马、游泳、爬山、体操、下棋、自行车、散步等样样都行。美国前总统里根：热爱棒球，擅长游泳，喜欢美式足球。在大学时担任游泳教练和救生员，曾救起 77个落水者。 西德前总统卡尔·卡尔斯藤斯：为了强健身体，激发全体国民积极开展体育活功，就于1979年10月11日从北部的弗伦斯堡开始徒步旅行，沿波罗的海海...
秋季，是养生的关键时刻。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天 消化不良 、 腹泻 等疾病就找上门了；还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。 秋季，是养生的关键时刻。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就找上门了；还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。 （1）摩鼻 经常按摩鼻部可防伤风、流涕，缓解症状。将两手拇指摩擦生热后，用外...
金秋时节，天高气爽，是运动锻炼的好时期。但因人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，阴精 阳气 都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，即不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗。祖国医学主张秋季多做“静功”锻炼，如六字诀里默念呼气炼功法、内 气功 、意守功等等，道理也就在于此。 在一年四季里，人不能总是从事运动量大的体育项目，应根...
现在的上班族身心压力大，经常头痛脑热、腰酸背疼。中医药专家建议大家，不妨学学清代的长寿皇帝乾隆的保健方法———“耳常弹”。在工作间隙，或上下班途中，将耳朵揉一揉、拉一拉。每天只需花几分钟，不仅可减轻身体的不适症状，还能使人神清气爽、精神振奋、疲劳消除。 首先是摩擦耳廓。以掌心前后摩擦耳廓正反面10余次，这样可以疏通经络、振奋脏腑，对全身起到保健作用。然后，用...
进入冬季，心脑血管病人骤增，有的甚至危及生命。血管是人体的生命通道，血管老化造成的直接后果就是循环障碍，使全身各组织的供血供氧受阻，表现在身体上就是腿脚不灵便、 四肢麻木 、 反应迟钝 等，表现在组织及脏器上就是 冠心病 、 心绞痛 、心梗、脑梗、脑 中风 等心脑血管疾病。 平卧，脚尖一绷一放连做2分钟。 仰卧，双腿伸直抬高45度2分钟。 坐起，小腿垂于床下...
运用传统的体育运动方式进行锻炼，以活动筋骨，调节气息，静心宁神来畅达 经络 ，疏通气血，和调 脏腑 ，达到增强体质，益寿延年的目的，这种 养生 方法称为运动养生，又称为传统健身术。 “动则不定”是我们中华民族养生、 健身 的传统观点。早在数千年以前，体育运动就已经被做为健身、防病的重要手段之一而广为运用。 参看 运动养生
据生活时报报道擦胸揉腹养生法，是我国古代简易有效的养生方法之一，很适合中老年人学练，对防止 肥胖 和提高人体免疫功能起到很好的作用。健康长寿者都有一个共同的特征，就是体内有很强的免疫力，多病且不易恢复的人主要原因与免疫力低下密切相关。 人的胸骨内膜有左右两叶胸腺。人出生时，胸腺只有14克－16克，到青春期，胸腺发育到高峰，约35克－45克，以后随着年龄的增长...
...熬夜的人应该怎样自我保健呢？ 熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫介绍，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。 所以熬夜一族要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的...
仅仅是经常运动，不等于就能健康长寿。目前的科学研究只能证实如下的事实：即健康平衡的膳食、正常的体重和适量的活动，可以预防1/3肿瘤的发生，另外，参加体育活动还可以防止60％Ⅱ型糖尿病的发生，可以降低非传染性疾病的发病率、住院率、致残率和死亡率，有利于高血压和糖尿病患者对血压和血糖的控制，有利于预防骨质疏松症的发生，有利于降低总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比例...
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