食物是人类营养的源，人类从千百年的经验中，虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的 不良反应 。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……一日而遇七十毒”的记载，虽有其夸大之处，但我们相信，古代人类在找寻食物与药物的过程中，遇到许多不良反应，除 中毒 反应外，必然也包括食物过敏在内。我国 传统医学 中，很早就提出“ ...
2010年5月11日 - 食物过敏 症是常见的，尤其是儿童，但目前尚不清楚他们是多么常见，因为没有为他们普遍接受的定义，回顾了过去的研究发现。 研究人员说，一个公认的定义和诊断食物过敏症的证据为基础的准则缺乏阻碍了努力，以确定其患病率和评估新的治疗方法。 这次检讨会出现在5月12在美国医学协会杂志上。 “现在有太多的什么食物过敏症是不同的定义，”学珍施奈德C...
瑞典研究人员最新研究显示，容易过敏的人应该避免吃红色草莓。 据《每日邮报》报道，瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致草莓过 敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。 里卡尔德·阿尔姆是该研究团队的成员之一，他对由皇家化学学会出版的《化学世界》杂志表...
食物过敏 的儿童被告知，以避免不惜一切代价问题的食品，但一种新的实验性治疗是采取相反的做法。 在为期两年的试点杜克大学的研究人员和阿肯色大学进行的研究， 鸡蛋 都非常逐渐成为谁的孩子都在努力变得冷酷无情的孩子非常敏感，他们的饮食介绍。 一个类似的研究是根据涉及与 花生 过敏症，这往往引发潜在威胁生命的过敏反应孩子的方法。 早期研究结果表明，这种挑战的方式逐步...
食物过敏可使用 抗组织胺 药物、 色甘酸钠 、 激素 、 中药 以及其他一些对症 药物疗法 ，这里不详加讨论，只介绍饮食防治方法如下： 34.6.1 避免 疗法 从病人饮食中完全免去 致敏 食物是最有效的方法。当明确找出过敏原后，即应完全停止食用该种食品，例如对牛奶 过敏 者，应不再食牛奶、奶油蛋糕、冰激凌等一切奶制品。在避免一段时间后，如3～4年，可以进行...
...食物。 一般说来，经过食物日志找出的可疑诱因，还应通过进一步反复观察才能确定。 34.5.4 排除膳食或激发试验 原则是用非致敏膳食加入怀疑过敏的食物，观察是否激发症状。方式可以多种。比较简单的是令病人从饮食中完全免去最容易致敏的食物，如牛奶、鸡蛋（不与牛奶同时避免）、海产类、种子类等。过3～4周后，如病人症状消失，可将免去的食物再分别逐一加入到饮食中，每次...
每100名美国四，小孩现在18岁以下患有 食物过敏 症， 哮喘 而他们的双打和三他们的皮肤或呼吸道过敏的风险的风险。 “这是一个重要趋势 - 食物过敏做似乎是在过去十年不断增加，”疾病预防控制中心健康统计学家艾米巴纳姆，MSPH，告诉中央社。 “如果你有任何有关食物过敏的诊断出院看，出现了大幅增加。” CDC公布的新数据证实了儿科医生和变态反应一直怀疑，休桑...
瑞典隆德大学的研究人员仔细研究了那种被认为可导致草莓过敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。 里卡尔德·阿尔姆是该研究团队的成员之一，他对由皇家化学学会出版的《化学世界》杂志表示，“这种过敏原在一定程度上与草莓表皮的红颜色有关，但两者间到底为何种关系目前尚不...
食物是引起 食物过敏反应 的主要原因，激发 过敏 的因素是食物中所含的 抗原 类物质。但同一抗原对不同个体产生不同的后果，则是个体的反应特性起着重要的作用。 34.2.1 引起过敏的食物 食物的种类成千上万， 致敏 性并不相同，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的病人常对其他 豆科植物 有不同程度的...
...须严格遵守，使用纯净制品。要做到这些要求不容易，因为很多食物内有其他食物的成分，如 黑麦 面包中常有小麦面粉。除了医生的食谱外，不能进食其他食物和饮料。不主张到餐馆就餐，因为受检者(和医生)必须知道每餐进食的所有食物成分。 治疗 除了停止进食引起过敏的食物外，没有特别的有效治疗方法，尤其是那些进食后出现严重过敏反应如皮疹、嘴唇和喉头水肿或气促患者更应避免接触...
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