虽然从化学结构上看赤藓糖醇是一种多羟基化合物，但它的分子量很小，所以在人体内及哺乳动物体内消化系统中的代谢方式与其他多元醇类不一样，从而使赤藓糖醇具有以下几个可应用于功能性食品的优越特性：（1）低热值（0．2～0．4kcal／g），仅是蔗糖能量的5％～10％，很难被代谢。（2）高耐受量，无副作用。（3）适合糖尿病人食用。（4）非致龋齿特性。 上述性质都与碳水...
...藓糖醇的代谢赤藓糖醇是小分子物质，通过被动扩散很容易被小肠吸收，大部分都能进入血液循环中，只有少量直接进入大肠中作为碳源发酵。然而，进入血液的赤藓糖醇又不能被机体内的酶系统所消化降解，而只能透过肾从血液中滤去，经尿排出体外。 就因为它独特的代谢特性，决定了它的极低能量值。进入机体内的赤藓糖醇中有80％通过尿排出，这部分显然不提供能量。另有20％进入大肠中，假...
（一） 血液 的 比重 血液的比重为1.050～1.060， 血浆 的比重约为1.025～1.030。血液中红细胞数愈多则血液比重愈大，血浆中 蛋白质 含量愈多则血浆比重愈大。血液比重大于血浆，说明 红细胞 比重大于血浆。 红细胞的悬浮稳定性将与抗凝剂混匀的血液静置于一支玻璃管（如分血计）中，红细胞由于比重较大，将因重力而下沉，但正常时下沉十分缓慢。通常以红...
心肌 组织具有 兴奋性 、自律性、传导性和收缩性四种 生理 特性。心肌的收缩性是指心肌能够在 肌膜 动作电位 的触发下产生收缩反应的特性，它是以 收缩蛋白质 之间的生物化学和 生物 物理 反应为基础的，是心肌的一种机械特性。兴奋性、自律性和传导性，则是以肌膜的生物电活动为基础的，故又称为电生理特性。心肌组织的这些生理特性共同决定着 心脏 的活动。
研究者们相信，人体穴位是既与神经系统密切相关，又与血管、淋巴管、肌肉等组织有关的复杂综合结构。 一、穴位的化学特性 离子 Ca2+ Na+ K+ 穴位处与非穴位处比较 Ca2+浓度高于旁开对照的非经穴处，家兔和人体结果相同，即经穴处存在Ca2+浓度的富集。 正常胃经下灌流组织液、正常胃经推挽灌流液， 脂肪细胞钙离子含量变化脂肪细胞内质网荧光变化 穴位点浓度比...
人到中年，正是运筹帷幄大展鸿图的时候，可体质和生理功能方面却处于减退和下降时期。这一升一降的矛盾，形成了中年人患病的三个特点：突变性、潜在性和诱发性。所以中年人必须对自己的身体现状有一个清醒的认识。 第一个特性——突变性 由于中年人忙于事业，对自己的身体健康会有所忽视，甚至无暇顾及，致使一些常见病不能被及时发现，这常使某些疾病如心脏病、糖尿病、高血压、胃肠病...
...些碳水化合物进入大肠后，被肠道细菌发酵产生大量挥发性物质，超出了能通过血液重复吸收和随粪便排出的数量极限，故产生了肠胃胀气。因此，对这些糖醇的日平均摄取量通常限制在20g以内。 而对赤藓糖醇来说，80％会迅速被小肠吸收，剩余的进入大肠，又很难被细菌发酵，故其耐受量很高，副作用很小。 日本丹羽等人以小鼠为试验对象，对赤藓糖醇和山梨糖醇的致腹泻特性做了比较。麦芽...
...其功能分析和分化的研究造成极大困难。 近年来由于 单克隆抗体 技术的进步， 流式细胞仪 （FACS）的应用，以及对小鼠和人造血干细胞表面标志的研究，取得了很大进展，为造血细胞的分离纯化及鉴定创造了条件。 1 ．Thy-1与 丝裂原 （wheat germ agglutinin,WGA）Visseer等发现小鼠骨髓中造血干细胞对WGA有高亲和性。利用这一特性，...
一般的运动或是训练方式可以分为两种，一种是耐力训练，着重于长时间持续性的运动，包括长跑、长泳、长距离自由车等等，主要的目标是增强心肺功能，提升肌肉使用氧气的能力，使身体适应长时间的有氧运动。另外一种是重量训练，着重于训练肌肉对抗外加的重量或阻力，包括针对各部位肌肉的举重或重量训练，主要的目标是增加肌肉强度，增大肌肉纤维。 训练的效果 由于训练方式的不同，在一...
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