蛋白质的作用 蛋白质是生命的物质基础：是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。作为人体不可缺少的营养成分约占人体体耋宦20％，每天约有3％的蛋白质参与新陈代谢完成人体的各种生理活动。 大豆蛋白质粉是采用世界先进的提取技术和设备。并利用蛋白质后修饰技术从大豆中提取的营养物质精制而成。 蛋白质的生理功能 蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人...
球状蛋白质 （Globular protein）是一类 蛋白质 ，它与 纤维状蛋白质 和 膜蛋白 共同构成按 分子 性状和 溶解性 分出的三个 蛋白 质子类。球状蛋白质一般呈球状，结构紧密，溶于水，长／宽 ≤ 3～4。 球状蛋白质 例子 血红蛋白 胰蛋白酶 参考来源 维基百科-球状蛋白质
蛋白质方法 （ 英语： Protein methods ）指那些用于研究 蛋白质 的技术。 其中有研究蛋白质的 遗传学 方法、检测蛋白质的方法、分离与 纯化 蛋白质的方法以及其他表征 蛋白质结构 与功能的方法，其中常常需要首先将蛋白质纯化。 遗传学方法 概念翻译- 许多蛋白质永远无法直接被测序，但是它们的氨基酸序列可以通过对已知mRNA序列进行“概念翻译”的...
种子蛋白质 seed-protein 种子蛋白质 seed-protein 所有的种子都含有 蛋白质 ，而含有大量蛋白质的种子，称为 蛋白 性种子。例如， 大豆 、麻、 扁豆 、 南瓜 、向日葵、 蓖麻 等的种子，在其 子叶 或 胚乳 中形成粒（糊粉层），其中贮藏着特定的蛋白质。主要根据种子蛋白质的 溶解性 分为4种：种子 球蛋白 、种子 清蛋白 、醇溶谷蛋...
...使氨基酸有了手性；但大多数蛋白质都是同一构型的（ 左手型 的同手性）。由于 甘氨酸 没有侧链（或者说侧链为一个氢原子），因此没有手性。左手型的氨基酸可以用一个简单的“CORN”法则来记忆：以氢原子在前来看C α 原子，其他三个基团“CO-R-N”以顺时针方向排布。 侧链决定了20种α-氨基酸的化学性质，具体如下表： 残基名称 三字母 代码 单字母 代码 相对...
...使氨基酸有了手性；但大多数蛋白质都是同一构型的（ 左手型 的同手性）。由于 甘氨酸 没有侧链（或者说侧链为一个氢原子），因此没有手性。左手型的氨基酸可以用一个简单的“CORN”法则来记忆：以氢原子在前来看C α 原子，其他三个基团“CO-R-N”以顺时针方向排布。 侧链决定了20种α-氨基酸的化学性质，具体如下表： 残基名称 三字母 代码 单字母 代码 相对...
粗蛋白质 粗蛋白质是常规 饲料 分析中用以估计饲料、动物组织或动物 排泄物 中一切含氮物质的指标，它包括了真 蛋白质 和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。NPN包括游离 氨基酸 、硝酸盐、氨等。 粗蛋白质的测定 常规饲料分析测定粗蛋白质，是用凯氏定氮法测出饲料样品中的氮含量后，用N×6.25计算粗蛋白质含量。6.2...
结合蛋白质 是 单纯蛋白质 和其他 化合物 结合构成，被结合的其他化合物通常称为结合蛋白质的非蛋白部分(辅基)。按其非蛋白部分的不同而分为 核蛋白 (含 核酸 )、 糖蛋白 (含多糖)、 脂蛋白 (含 脂类 )、 磷蛋白 (含 磷酸 )、金属 蛋白 (含金属)及 色蛋白 (含色素)等
本文介绍的是储存蛋白质的特化白色体。关于细胞中用来分解蛋白质的降解机制，详见“ 蛋白酶体 ”。 蛋白质体 （ 英语： Proteinoplast, proteoplast, aleuroplast, aleuronaplast ），又称 造蛋白体 、 蛋白体 ，是植物 细胞 中的一种 质粒体 ，又可细分为 白色体 的一种，主要功能为储存结晶形式的 蛋白质 ，...
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