虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为 海水 虾和淡水虾2种。 海虾 又叫红虾，包括 龙虾 、 对虾 等，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ ...
俗作虾 甘温小毒。虾无须，腹下通黑色者，食之伤人。 发明 性跳跃，生青熟赤，风火之象。生捣敷小儿赤白 游风 。绞汁入药，托肿吐风痰，皆取风能胜湿也。制药壮阳，取热能助火也。白者下 乳汁 ，专入气分也。
动态 图片 释名 气味 甘、温、有小毒。 主 治 鳖瘕 疼痛 （皮下隐隐可见积块）。用鲜虾作汤吃，多次可治愈。 补肾 兴阳。用虾米下斤，蛤 蚧二枚，蟓椒、茴香各四两，同以青盐化酒炙炒，再加木香粗末一两和匀，乘热蜜封收存。每服一匙，空心嚼服，盐酒送下。 血 风 臁疮 。 生用 生虾、黄丹捣和，敷贴患处。 附方 虾不是鱼，应属节肢动物中的甲壳类。
虾 （《别录》下品） 【释名】时珍曰︰，音霞（俗作虾），入汤则红色如霞也。 【集解】时珍曰︰江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔须钺有硬鳞，多足而好跃，其肠属脑，其子在腹外。凡有数种︰米虾、糠虾，以精粗名也，青虾、白虾，以色名也。梅虾，以梅雨时有也。泥虾、海虾，以出产名也。岭蚁，秋社后，群堕水中化为虾，人以作食。凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋...
甘，温，无毒。托 痘疮 ，下 乳汁 ，吐风痰，壮阳道。
无须及煮色白者，不可食。谨按小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。 内者甚有毒尔。〔（新见）孟诜〕陈藏器∶食主五 野鸡 病，小儿患赤白游疹，捣碎敷之。煮熟色正赤，小儿及鸡、狗食之，脚屈不行。江湖中者稍大，煮之色白。陶云白者杀人，非也。海中有大者。已出《拾遗》条中。 以热饭盛密器中，作 食之，毒人至死。 食疗云平。动风，发疮疥。
平，小毒。食之不益人。主五 痔 ，引风动 发 疥疮 。小儿食之，令脚屈不能行，有风病、嗽病者忌食。小儿赤白游肿，生捣汁涂之。生水田沟渠中，小者有小毒。 海虾 长一尺，作 毒人至死。有无须及煮色白者，不可食。
无须及煮色白者，不可食。谨按小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。 内者甚有毒尔。〔（新见）孟诜〕陈藏器∶食主五 野鸡 病，小儿患赤白游疹，捣碎敷之。煮熟色正赤，小儿及鸡、狗食之，脚屈不行。江湖中者稍大，煮之色白。陶云白者杀人，非也。海中有大者。已出《拾遗》条中。 以热饭盛密器中，作 食之，毒人至死。 食疗云平。动风，发疮疥。
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