《茶谱》，五代茶书。前蜀·毛文锡撰，一卷，已佚。陈尚君辑本已辑佚文四十一则。毛文锡，字平珪。高阳(治今河北高阳县东旧城)人。父龟范，成通(八六0一八七四)间为岭南刺史，历任潮州刺史等。文锡通音乐，能诗工 词 ，时名颇重。年十四，登进士第，仕唐宦历未详。入蜀依王建，累任中书舍人、翰林学士，迁承旨。永平三年(九一三)七月，为太子元膺贬逐、拘捕，挝之几死。太子败死...
《 梅花谱 》一书系息陬王安蹇先生遗著。自前清康熙年间秘藏，迄今逾二百年，未曾发刊。乙卯冬初，余居门里。古吴潘子籍郛觅得是本，抄寄于余。即为分别评校，其每局着法如何变化，以及本变诸末着未明之处，亦均为增注，以清眉目。至是谱妙处在於让先诸局。其屏风马破当头炮八局，尤属精心结撰。每为之叹赏不置。丁卯春初，平阳谢宣序於海上寓次。 王再越 ：清康熙时象棋手。字正己，...
曾安止（1048—1098）字移忠，号屠龙翁，泰和人。北宋农学家。熙宁进士。曾任丰城主簿、彭泽知县。潜心研究水稻栽培。所著《 禾谱 》为我国古代第一部水稻品种专著，详述泰和水稻品种资源和附近地区农业生产状况。苏轼称其“文既温雅，事亦详实”。泰和曾氏族谱中有该书部分内容。据载，北宋时泰和水稻品种多达五十个。南宋中期，其后裔曾之谨又撰《农器谱》以补《禾谱》之缺。...
《 劉氏菊譜 》一卷，宋劉蒙撰。蒙，彭城人。不詳其仕履，其叙中載崇寧甲申為龍門之游，訪劉元孫所居，相與訂論為此譜，蓋徽宗時人。故王得臣《 麈史 》中已引其說。焦竑《國史經籍志》列於范成大之後者，誤也。其書首譜叙，次說疑，次定品，次列菊名三十五條，各叙其種類形色而評次之，以龍腦為第一，而以雜記三萹終焉。書中所論諸菊名品，各詳所出之地，自汴梁以及西京、陳州、鄧州...
或謂菊與苦薏有兩種，而陶隠居、日華子所記皆無千葉花，疑今譜中或有非菊者也。然余嘗讀隱居之說，以謂莖紫色青，作蒿艾氣，為苦薏。今余所記菊中，雖有莖青者，然而為氣香味甘，枝葉纎少，或有味苦者而紫色細莖，亦無蒿艾之氣。又今人間相傳為菊其已乆矣，故未能輕取舊說而棄之也。凡植物之見取於人者，栽培灌溉不失其宜，則枝葉華實無不猥大。至其氣之所聚，乃有連理、合穎、雙葉、並蔕...
【处方】 炒面 15克 粳米 30克 【制法】 先煮 粳米粥 ，入炒面，搅匀。 【功效与作用】 温中 止痢 。用于 寒湿 下痢 腹部 冷痛 ，兼强气力，补 五脏 。 【用法用量】 空腹 食用。 【摘录】 《粥谱》
【处方】 泽兰 30克 粳米 50克 【制法】 先煎 泽兰，去渣取汁，入粳米煮作粥。 【功效与作用】 活血 ， 行水 ， 解郁 。适用于妇女 经闭 、产后 淤滞 腹痛 ；身 面浮 肿、 小便不利 。 【用法用量】 空腹 食用，每日2次。 【摘录】 《粥谱》
「谱例」 古者，诸侯世国，卿大夫世家，死者有庙，生者有宗，以相次也，是以百世而不相忘。此非独贤士大夫尊祖而贵宗，盖其昭穆存乎其庙，迁毁之主存乎其太祖之室，其族人相与为服，死丧嫁娶相告而不绝，则其势自至于不忘也。自秦、汉以来，仕者不世，然其贤人君子犹能识其先人，或至百世而不绝，无庙无宗而祖宗不忘，宗族不散，其势宜亡而独存，则由有谱之力也。盖自唐衰，谱牒废绝，士...
《粥谱》: 柏子仁粥 【处方】 柏子仁 10～15克 粳米 50～100克 蜂蜜 适量 【制法】 先将柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，对入蜂蜜，稍煮一二沸即可。 【功效与作用】 润肠通便 ， 养心安神 。适用于 心悸 、 失眠 健忘 、长期 便秘 或老年性便秘。 【用法用量】 每日服2次，2～3天为一疗程。 【摘录】 《粥谱》 《药粥 ...
糯米花生红枣粥 用红糯米50克，花生米50克，红枣10克，红糖适量，加水熬成粥。经常食用。可增强抵抗力，有补血功效。 山芋红枣汤 用山芋30克，红枣10枚。将山芋切成丁，与红枣加水同煮熟。每日1次或2次。可安胎，预防流产。 母鸡小米汤 用母鸡1只（1500克左右），小米150克，调料适量。将母鸡洗净切成块，加小米、水与调料，煮至鸡酥米稠。可补虚、安胎。 萝卜...
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