...饮用葡萄酒成为了一种健康美好的享受。 丰富营养几近完美 据介绍，葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成，含量一般为7％～16％。葡萄酒的热值相当于牛奶的热值。葡萄酒的酸味主要来自葡萄中的果酸，而干型葡萄酒中的糖几乎全转化成了酒精，因此便“显露”出了酸味，正是这种酸味才使葡萄酒尽显魅力。因干型葡萄酒酸度几乎与胃酸相同，因此，喝适量葡萄酒有助于消化。...
近几年来，饮用葡萄酒，尤其是饮用红葡萄酒的人有增无减。这些人只注意到世界卫生组织提出的新观点———“少量喝一些红葡萄酒，可以预防 动脉粥样硬化 的发生， 抑制血小板的凝聚性，防止血栓形成），但它毕竟是含有酒精的饮料，害处也不小： 一是可以引发肝硬化（饮酒过量，时间一长，最早出现的是脂肪肝，随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现，还...
问：我厂酿造生产的红葡萄酒的色泽比较黯淡，偶尔还会出现少量色素沉淀。为何会出现此类情况？可否对葡萄酒进行适当的调色？ 答：葡萄酒是用葡萄酿造而成，不同葡萄品种的表皮颜色会有红色、深紫色和浅绿色的不同。在发酵过程中，紫色或红色葡萄的破碎表皮、果肉和种子浸在果汁中，就酿造成红葡萄酒。发酵产生的酒精有利于色素的浸出，浸取时间越长，葡萄酒的颜色越深。在发酵的早期，从...
葡萄酒 方治吹乳。 【来源】《圣济总录》 【配方】 葡萄 一枚。 【制法】上一味，于灯焰上燎过，研细。 【主治】治吹乳。 【用法】热酒调服。 说明：《普济方》同上。
葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。 当作外出旅游时，行军壶中的特殊水...
来源：民间验方 用料： 生姜 50克， 葡萄酒 500毫升。 功效：和胃止呕， 散寒 止痛。 适应证： 嗳气 呃逆 ，腹冷 腹痛 。 制法：将 生姜 洗净，捣烂，加入 葡萄酒 ，浸泡3天，滤出姜渣，即成。 用法：日服2次，每服50毫升。 注释：方中生姜辛微温，温中止呕， 葡萄 酒滋阴生津，补气和胃，胃气和则呃逆止。
长期以来，西方国家一直流行着饮用红葡萄酒可以延长寿命的说法。最近一项由英美科学家进行的研究显示，适量饮用红葡萄酒的确可以起到这种作用。 美国哈佛大学的英美科学家小组在红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物。这种化合物不仅可以明显延长麦芽细胞的寿命，而且对人类细胞也有相同的促进功效。他们认为，虽然许多植物都含有多元酚，但最有名的一种是在红葡萄酒里发现的，而且生命...
西班牙科学家近日公布的一项研究成果说，饮用红葡萄酒可能有助于预防肺癌，但饮用白葡萄酒可能会轻微增加罹患肺癌的危险。 英国《胸腔》杂志报道说，西班牙西北部圣地亚哥德康波斯特拉大学研究人员对１３２名肺癌病人和１８７名接受手术治疗的病人进行了调查，多数受访者年龄在６０岁以上。调查问题包括职业、饮食、饮酒习惯和是否抽烟等。 调查结果发现，２５％的癌症病人不饮酒，而接...
葡萄酒 [药物组成] 干 葡萄 末一斤 细曲末五斤 糯米 五斗 [功能主治] 润肌泽肤、健腰强肾、益气调中。 [用法用量] 每次饮一盏。 [制备方法] 先炊糯米令熟，候稍冷，入曲并葡萄末，搅匀。 [资料来源] 宋·《太平圣惠方》
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