味苦甘辣，大热，有毒。主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁， 多饮 损寿伤神，易人本性。酒有数般，唯酝酿以随其性。
去湿逐饮，生津止渴，顺气。 紫苏叶 （一两，锉） 沉香 （三钱，锉） 乌梅 （一两，取肉） 沙糖 （六两） 上件四味，用水五六碗，熬至三碗，滤去滓，入 桂浆 一升，合和作浆饮之。
生津止渴，益气和中，去湿逐饮。 生姜 （三斤，取汁） 熟水（二斗） 赤茯苓 （三两，去皮，为末） 桂（三两，去皮，为末） 曲末（半斤） 杏仁 （一百个，汤洗，去皮、尖，生研为泥） 大麦 （半两，为末） 白沙蜜（三斤，炼净。） 右用前药，蜜水拌和匀，入磁罐内，油纸封口数重，泥固济，冰窖内放三日方熟。绵滤冰浸，暑月饮之。
酒，味苦甘辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳， 多饮 伤神损寿，易人本性，其毒甚也。醉饮过度，丧生之源。 饮酒不欲使多，知其过多，速吐之为佳，不尔成痰疾。醉勿酩酊大醉，即终身百病不除。酒，不可久饮，恐腐烂肠胃，渍髓，蒸筋。 醉不可当风卧，生风疾。醉不可向阳卧，令 人发 狂。醉不可令人扇，生偏枯。醉不可露卧，生冷...
凡生子择于诸母，必求其年壮，无疾病，慈善，性质宽裕，温良详雅，寡言者，使为乳母。子在于母资乳以养，亦大人之饮食也。善恶相习，况乳食不遂母性。若子有病无病，亦在乳母之慎口。如饮食不知避忌，倘不慎行，贪爽口而忘身适性致疾，使子受患，是母令子生病矣。 乳母杂忌∶夏勿热暑乳，则子偏阳而多呕逆。冬勿寒冷乳，则子偏阴而多咳痢。母不欲多怒，怒则气逆，乳之令子癫狂。母不欲醉...
夫上古之人，其知道者，法于阴阳，和 于术 数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能而寿。今时之人不然也，起居无常，饮食不知忌避，亦不慎节，多嗜欲，浓滋味，不能守中，不知持满，故半百衰者多矣。夫安乐之道，在乎保养，保养之道，莫若守中，守中则无过与不及之病。春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过与，盖不适其性而强。故养生者，既无过耗之弊，又能保守真元，何患乎外邪所中也。故...
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 良姜 （二钱） 上件，同熬成汤，滤净，下 羊肝 酱，同取清汁，入 胡椒 五钱。另 羊肉 切片，羊尾子一个，羊舌一个， 羊腰子 一副，各切甲叶； 蘑菇 二两， 白菜 ，一同下，清汁、盐、醋调和。
代酒饮。 顺气、开胸膈，止渴生津。 新罗参（四两，去芦，锉） 橘皮 （一两，去白） 紫苏叶 （二两） 沙糖 （一斤） 上件，用水二斗，熬至一斗，去滓，澄清，任意饮之。
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