〔甘微寒，煮一、二沸温服。〕补血益阴，〔血液所化，补之以类，功效甚捷。病后虚弱尤宜。〕润燥除热，〔故有润大肠、泽肌肤，止消渴，解热毒之功。又云∶患热风人宜食之，甘寒滋润故也。〕虚羸宜宝，噎膈堪珍。酥主五脏血枯火盛，大肠燥结。〔酥乃 牛乳 之精华，故能补五脏之血。甘寒滋润，故宜于血热枯燥之人。〕疗一切肺病， 咳嗽 脓血不止。〔益阴润燥除热之功。〕〕
牛乳 【气味】甘，微寒，无毒。 弘景曰︰牛乳佳。 恭曰︰牛乳性平，生饮令人利，热饮令人 口干 ，微似温也。水牛乳作酪，浓浓胜造石蜜须之。 藏器曰︰黑牛乳胜黄牛。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，热食即壅。不欲顿服，欲得渐消。与酸物相反，令人腹中结症。患冷气人忌之。合生鱼食，作瘕。 时珍曰︰凡取，以物撞之则易得。余详乳酪下。制秦艽、不灰木。 【主治】 补虚 羸，止...
微寒。主补虚羸，止渴，下气。 牛为佳，不用新被饮竟者。（《新修》一九○页，《大观》卷十六，《政和》 三七 三页）
...一种常见的营养补充产品，人们在 补钙 的时候，通常关心钙的含量多少，而不太注意钙的吸收率。其实，钙的吸收率是钙的一个非常重要的因素。 天然 牛乳钙 是一种具有良好感官特性的新型天然钙源，来自新鲜牛奶，含钙量高较高，有良好的 生物利用度 。尤其是天然牛乳钙的吸收率高达70%，远高于其他普通钙源，是 碳酸钙 的2.15倍， 乳酸钙 的1.75倍，贝壳钙的5.5倍...
《 丹溪心法 》卷三: 韭汁牛乳饮 【处方】 韭菜汁 60毫升 牛乳 60毫升 【功效与作用】 治 胃脘 有死血，干燥枯槁，食下作痛， 翻胃 便秘 。 【用法用量】 上药加 生姜汁 10毫升，和匀 温服 。 【摘录】 《丹溪心法》卷三 《 医方考 》卷三:韭汁牛乳饮 【处方】 韭汁、牛乳各 等分 。 【功效与作用】 胃脘有死血，干燥枯槁，食下作痛，翻胃便秘者...
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