血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于 急性胰腺炎 的诊断。
淀粉酶是催化淀粉水解为 麦芽 糖的酶，存在于胰腺、唾液腺、肝、肾及肌肉等组织中，尤以胰腺腺泡分泌为主。
血清淀粉酶同工酶分成S(唾液型)型和P(胰型)。淀粉酶同工酶对鉴别胰腺疾病有一定帮助。
『标本采集』 用前列腺按摩术采集前列腺液于清洁的载玻片上，立即送检查，以免干涸，在高倍镜下检查。 『正常值范围』 可见到少量。 『临床意义』 老年人较多，一般认为与疾病无明显关系。
『标本采集』 用前列腺按摩术采集前列腺液于清洁的载玻片上，立即送检查，以免干涸，在高倍镜下检查。 『正常值范围』 可见到少量。 『临床意义』 老年人较多，一般认为与疾病无明显关系。
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成 葡萄 糖、 麦芽 糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
粪便淀粉颗粒，是粪便显微镜检查的一个项目，可以了解消化、吸收功能，协助诊断消化系统疾病。
AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。 人类 AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
淀粉 是 葡萄糖 的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到 二糖 阶段为 麦芽糖 ，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有 直链淀粉 和 支链淀粉 两类。淀粉是 植物体 中贮存的养分，贮存在种子和 块茎 中，各类植物中的淀粉含量都较高。 简介 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几...
淀粉 是 葡萄糖 的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到 二糖 阶段为 麦芽糖 ，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有 直链淀粉 和 支链淀粉 两类。淀粉是 植物体 中贮存的养分，贮存在种子和 块茎 中，各类植物中的淀粉含量都较高。 简介 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几...
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