（鱼）养中和胃 纸鱼 （专入脾胃）。即书所云 残鱼 者是也。气味甘平。不入治疗。据书止言出于苏松浙江。大者不过三四寸。身圆无鳞。洁白如银。小者尤胜。鲜食最美。曝干亦佳。作羹食之。可以宽中健胃。而无油腻伤中之患。
（鱼）养中和胃 纸鱼 （专入脾胃）。即书所云 残鱼 者是也。气味甘平。不入治疗。据书止言出于苏松浙江。大者不过三四寸。身圆无鳞。洁白如银。小者尤胜。鲜食最美。曝干亦佳。作羹食之。可以宽中健胃。而无油腻伤中之患。
（鱼）养中和胃 纸鱼 （专入脾胃）。即书所云 残鱼 者是也。气味甘平。不入治疗。据书止言出于苏松浙江。大者不过三四寸。身圆无鳞。洁白如银。小者尤胜。鲜食最美。曝干亦佳。作羹食之。可以宽中健胃。而无油腻伤中之患。
鱼 即 鲢鱼 。 鲩鱼 即 草鱼 。 鲂鱼 即 鱼。 鳢鱼 一名 乌鱼 ，即 七星鱼 ，俗呼 乌鳢鱼 。 江鱼 一名 石首鱼 ，又名 黄花鱼 。 海螵蛸 一名 乌贼骨 ，亦作乌 骨，其鱼亦名墨鱼。 鱿鱼 即 泥鳅 。 刺参 一名 海参 。 箬鱼 即 比目鱼 。 蓟 花鱼 本名 鳜鱼 。 残鱼 或谓即 纸鱼 。
鱼 即 鲢鱼 。 鲩鱼 即 草鱼 。 鲂鱼 即 鱼。 鳢鱼 一名 乌鱼 ，即 七星鱼 ，俗呼 乌鳢鱼 。 江鱼 一名 石首鱼 ，又名 黄花鱼 。 海螵蛸 一名 乌贼骨 ，亦作乌 骨，其鱼亦名墨鱼。 鱿鱼 即 泥鳅 。 刺参 一名 海参 。 箬鱼 即 比目鱼 。 蓟 花鱼 本名 鳜鱼 。 残鱼 或谓即 纸鱼 。
鱼 即 鲢鱼 。 鲩鱼 即 草鱼 。 鲂鱼 即 鱼。 鳢鱼 一名 乌鱼 ，即 七星鱼 ，俗呼 乌鳢鱼 。 江鱼 一名 石首鱼 ，又名 黄花鱼 。 海螵蛸 一名 乌贼骨 ，亦作乌 骨，其鱼亦名墨鱼。 鱿鱼 即 泥鳅 。 刺参 一名 海参 。 箬鱼 即 比目鱼 。 蓟 花鱼 本名 鳜鱼 。 残鱼 或谓即 纸鱼 。
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...一的著名特产。早在春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。 清代康熙年间，银鱼被列为贡品。它与梅 鲚鱼 、 白虾 并称为“太湖三宝”。 银鱼又称“脍 残鱼 ”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”。大者身长为6至7厘米，小不到3厘米，略圆，形如 玉簪 ，通体细嫩透明，柔若无骨，无肠，洁白无鳞，色泽似银，故称银鱼。传说是当年吴王阖闾船行江上，举行宴饮，将吃剩的残余脍鱼，倾入江中，...
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