【配方】 黄豆 、大米适量。 【功用】黄豆宽中下气，有降胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。 高血压 病、血管粥样 硬化 ， 冠心病 者可长期食用。 【制法】黄豆去皮，湿磨榨浆，加入已煮熟的稠粥内，和匀后再煮片刻即可食用。
...黑芝麻 、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。 制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气， 滋补肝肾 、 润肠通便 、 养血 增乳。 豆浆 冰糖 米粥 用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。 制作：...
【处方】 豆浆1碗 韭菜 250克 【制法】 韭菜洗净，捣取汁，对入豆浆煮沸即可。 【功效与作用】 补气 温经。适用于 气虚 型 崩漏 。 【用法用量】 空腹 时1次服下。 【摘录】 《经验方》
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。大部分人把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，是非常好的烹调原料。 豆浆米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中蒸米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而有益健康。 豆浆大米粥 把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分...
...储藏当中被黄曲霉污染，那么先用水泡一泡，然后把泡豆水扔掉，实际上反而更为安全。 事实上，绝大部分豆制品加工时，都需要经过泡豆程序。不管是煮豆粥，做豆腐，做纳豆，或做豆酱等。所谓泡豆带来致癌危险，纯属违背科学常识的不实说法，大可不必为此惶恐不安，更不必为此不敢喝豆浆、不敢吃豆腐。 需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很...
(1)中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。 (2)中毒原因及预防：常因喝了生或未煮开的豆浆。预防措施是豆浆一定要煮开后才能食用。 (3)中毒表现及治疗：一般在食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。和豆角中毒类似，一般无须治疗，很快可以自愈。
...这个顾虑的肯定是糖尿病患者和糖耐量受损患者。他们按照医生的指示，不要吃过分精细的食物和颗粒太细碎的食物，这类食物一般都会导致血糖快速升高。而豆浆是将大豆彻底打碎，特别是现今流行的“五谷豆浆”，把各种粗粮细粮放到一起打成均匀的细浆，这会不会让血糖上升太快呢？ 其实，各种豆浆都属于低糖食物，饮用之后血糖只会发生很小幅度的变化，相比糖水和粥而言，这一变化几乎可以忽...
前几天，父亲把一台豆浆机搬回家里，说以后早餐就靠它了。 我有些奇怪地问：“老爸，咱们早餐不是一直喝牛奶吗？怎么要改喝豆浆了？你这个保健专家给咱说说看。” 老爸不紧不慢地说：“喝豆浆好处多，已经得到了科学证实，据专家计算，1公斤黄豆的蛋白质含量相当于2公斤多猪肉、3公斤鸡蛋和12公斤牛奶。此外，豆类还含有丰富的钙、碳、铁和B族维生素，其中数维生素B1含量较高，...
豆浆作为营养丰富的饮品，一直受到人们的青睐。人们喝的豆浆是小摊点制作或从超市购买的，但是，随着豆浆机的出现，很多人选择在家里自己制作豆浆。但是，用豆浆机自制豆浆在选料、饮用和保存方面都有一些值得注意的地方。 在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一...
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